如何煮何包蛋_水煮荷包蛋怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮何包蛋_水煮荷包蛋怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.3种方法水煮荷包蛋

2.水煮荷包蛋怎么做

3.煮荷包蛋的正确方法

4.水煮荷包蛋怎样做好吃?

5.荷包蛋怎么煮不散？

3种方法水煮荷包蛋

水煮荷包蛋正确方法如下：

1、大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。

2、拿个碗，碗里放一两勺白砂糖，倒入适量煮蛋的水搅拌把白砂糖融化，捞出荷包蛋放进糖水里，完美荷包蛋就可以入口了。

水煮荷包蛋怎么做

煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。

成分:

一个鸡蛋。

适量的水。

1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。

2.把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。

3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开。

4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。

5.盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋。

煮荷包蛋的正确方法

生活中唯有美食和美景不可辜负。要说最实惠又营养的早餐，那必须是鸡蛋，每天换着花样吃，一周也能吃上不同口味的鸡蛋早餐。像水煮蛋、煎蛋、荷包蛋、炒鸡蛋等等，不用早起，就能做出快速美味的早餐，绝对是上班族的福音，你最喜欢鸡蛋的哪种吃法呢？

小编最喜欢水煮荷包蛋，有汤有鸡蛋，吃完胃特别舒服。特别是寒冷的冬天，早上不吃早餐出门简直就是冷上加冷，如果吃上两个水煮荷包蛋，再喝一碗汤，不管多冷的天气出门浑身也暖呵呵，这就是吃早餐的好处，所以在忙也要记得按时吃早餐。今天就和大家分享下水煮荷包蛋的小技巧，学会这样做，鸡蛋圆嫩不散花，完整营养还不流失。

水煮荷包蛋应该是多数人学会的第一种早餐做法吧，看似简单，不掌握一定的小技巧很容易失败的，要么煮成了鸡蛋汤，要么直接煮成鸡蛋块儿，影响口感的同时也影响了吃早饭的心情。其实煮荷包蛋非常简单，首先准备几个碗，碗内先加入适量清水，再加几粒盐备用。如果技术不够熟练，切记不要直接把鸡蛋打入锅中，先把鸡蛋打入碗中，然后再倒入锅中，保证一个都不会散，这个方法非常实用，煮荷包蛋再也不用担心散花了。接下来鸡蛋什么时间下锅也很重要，有人冷水下锅，有人温水下锅，其实开水下锅最合适，但是水开后也不要直接下锅，需要多加几步才可以的。

锅内加水之前可以先刷一层油，然后再加水烧开，这样可以防止鸡蛋粘锅，如果提前在碗中加盐了锅里就不需要再加了，反之要先加点盐，除了可以提味也能让荷包蛋快速凝结。锅内水烧开后先关火，等水中的沸腾消失后在放入鸡蛋，不然气泡会把鸡蛋弄散。鸡蛋倒入锅中，先盖上锅盖焖一会儿，这样能加快鸡蛋凝结，形状更完整。鸡蛋凝固后，再次开火，煮1分钟，关火后再焖一分钟，完整的水煮荷包蛋就做好了，保证个个圆溜溜，口感香嫩又好吃，堪比饭店做法了。

来个近距离特写，每个鸡蛋都完整光滑，晶莹剔透，看起来就很想吃吧，调味品根据自己喜好添加，早餐吃上几个完整的荷包蛋，解馋又顶饱。煮荷包蛋小总结：1、鸡蛋先打入碗中再倒入锅中，不容易散花形状更好看。2、锅内先刷一层油再加水，防止鸡蛋粘锅。3、要水开后下锅，冷水、温水下锅都不对，开锅后立马关火，水不沸腾了再放入鸡蛋。4、鸡蛋下入锅中，盖上锅盖焖一会儿，能加速鸡蛋的凝固。5、鸡蛋凝固后开火煮一分钟再焖一分钟，水煮荷包蛋就做好了。牢记这5点，保证荷包蛋做的好看又好吃

水煮荷包蛋怎样做好吃?

煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。

成分:

一个鸡蛋。

适量的水。

1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。

2.把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。

3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开。

4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。

5.盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋。

荷包蛋怎么煮不散？

水煮荷包蛋怎么做 水煮荷包蛋的不同好吃做法

－ 准备食材 －

鸡蛋 各人需量

盐 少量

－ 步骤 －

1.首先水里加少许盐，然后开大火煮沸

2.准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了

3.把鸡蛋打入碗中

4.锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子

5.把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中

6.利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，千万别转大火呦，因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，会失败

7.要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它，万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋

8.待前面一只差不多时我就倒第二只，第三只下去，可以同时煮多个的，但一定要放轻手势哦

9.大功告成！非常嫩滑，比带壳煮出来的那种嫩滑十倍！毕竟是花更多心思哦

10.看哪！我每日早上吃一碗粉，饱足，健康，低卡，营养，多么好啊！本人不爱到外面吃，建议有条件的你最好别偷懒，自己动手才是最放心最开心的！

怎样煮出好吃又好看的荷包蛋

煮荷包蛋的做法—— 主料：鲜鸡蛋1个，醋少许。 做法：将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋打入水中，烧开后再加点凉水，再开再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，即可捞出食用。 如果你是新人，推荐以下方法： 提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。锅中放水煮开。拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好。把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。 煮荷包蛋的技巧—— 一、煮荷包蛋要想蛋清不散开，成漂亮的荷包状，就要记住温水就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。 二、水快沸的时候放入鸡蛋，也就是锅内的水起小泡还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾，容易把鸡蛋滚烂，白了之后，水就可以开了，煮几分钟就可以吃了。 三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里，然后将水和蛋一起放入烧开的水里，鸡蛋就不会粘底了。 四、在磕进鸡蛋之前，将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底，粘锅。 五、在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。 六、制作中，不要加盐，因为食盐会妨碍蛋清凝固。 营养功效：煮荷包蛋易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。

怎么做好一只水煮荷包蛋

食材用料：

土鸡蛋适量

香油适量

黑芝麻适量相克食物

生抽适量

菜谱做法：

1.鸡蛋一个，打入碗中；

2.煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；

3.将碗中的鸡蛋倒入；

4.小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；

5.盛起放入碟中；

6.淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；

7.用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

下鸡蛋后，煮的时候一定要小火，可用勺子按压蛋黄以确定是否熟！这个靠经验和感觉，我也说不太清楚了啊！

水煮荷包蛋怎么做不散

首先，锅里放适量的清水，大火烧开；

做水煮荷包蛋的技巧

然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；

做水煮荷包蛋的技巧

做水煮荷包蛋的技巧

接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；

做水煮荷包蛋的技巧

将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚；

做水煮荷包蛋的技巧

把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内；

做水煮荷包蛋的技巧

6

稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。看看，不错吧！

水煮糖水荷包蛋的做法

用一个碗，盛半碗冷水，把鸡蛋打入碗中，注意，不要把蛋清蛋黄弄破。用锅加水适量，水烧开后，慢慢把碗中的鸡蛋徐徐倒入锅里，煮4分钟就可以了，煮好的荷包蛋盛入碗中加糖适量即可。这样煮出来的荷包蛋外形美观。但不要煮的时间太长，以免把鸡蛋煮的很老，影响口感。

完美水煮嫩荷包蛋怎么做

用料

鸡蛋 1个

盐 适量

白醋 适量

完美水煮嫩荷包蛋的做法

把鸡蛋打在干净的碗中。

锅中加入2-3碗水，加入醋和盐，煮沸后，调至中小火。

将碗中的鸡蛋轻轻倒入搅动的漩涡中心，让鸡蛋自己凝固成型2分钟左右，或者根据你对蛋黄流质程度的喜好，调整水煮时间。

用漏勺挑出荷包蛋。

水煮嫩荷包蛋单吃或者搭配面包都可以。

小贴士

新鲜的鸡蛋是做出完美的嫩荷包蛋的关键。

水煮荷包蛋怎么做才能保持形状完整呢？

要注意掌握水温再下鸡蛋,

水烧得热了,看锅底开始往上冒小气泡(是水钢热,但是还没开)的时候

,把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了.

用中火让水开上来.(大火水开了容易把蛋冲散开,小火蛋容易粘锅,要让水里气泡把蛋轻轻的往上推的感觉,)

要是粘锅了也不要急着用铲子炝,等鸡蛋成型不容易破的时候再戗就没事.

就算有点粘锅等蛋成型了它自然就会下来了.

把蛋煮的成型了,再下面就不会碎了

要范时注意火候阿,多做几次就会好了.

怎么才能让煮的荷包蛋不烂？

在沸水下放如鸡蛋，然后一边向其中加入少许凉水

只要 水 开了 就是说 温度 够高

你蛋 打 进去就不会散哩～

水开了再打入蛋，蛋就被水的冲击力冲烂了，朋友．荷包蛋是水快沸时打入的．厨谈天下说的很好了．

温水下蛋 放少许食用油

用电饭锅水煮荷包蛋的做法

电饭锅水煮荷包蛋

材料

鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖

做法

1、用的小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里添入适量的水。

2、开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。

3、盖上盖儿，然后烧开水。

4、鸡蛋打到碗里准备好。

5、将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。

6、小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。

7、撇去浮末。

8、出锅之前放入适量枸杞即可。

材料

鸡蛋一个，100度的开水少许

做法

1.取一个容器，里面放入100度的开水

2.沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固

3.盖盖，不用盖紧

4.放入微波炉高火45秒钟就可以

水煮荷包蛋的做法，怎么才能不弄破

要注意掌握水温再下鸡蛋,

水烧得热了,看锅底开始往上冒小气泡(是水钢热,但是还没开)的时候

,把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了.

用中火让水开上来.(大火水开了容易把蛋冲散开,小火蛋容易粘锅,要让水里气泡把蛋轻轻的往上推的感觉,)

要是粘锅了也不要急着用铲子炝,等鸡蛋成型不容易破的时候再戗就没事.

就算有点粘锅等蛋成型了它自然就会下来了.

把蛋煮的成型了,再下面就不会碎了

要随时注意火候阿,多做几次就会好了.

煮荷包蛋不散窍门如下：

先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些。

在挂面下锅基本快熟时，把火调小些不能太大，等到锅中的水又要开时，保证锅中的水不能开，整个凝固完整即可。

见鸡蛋完整成型后关火，备碗先用筷子挑些面条在碗中，用勺子盛好鸡蛋即可。