如何做番茄鸡蛋盖浇饭_做法，番茄炒鸡蛋盖浇饭怎么做好吃，番茄炒_1

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做番茄鸡蛋盖浇饭_做法，番茄炒鸡蛋盖浇饭怎么做好吃，番茄炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.番茄炸蛋盖浇饭做法推荐

2.做法，番茄炒鸡蛋盖浇饭怎么做好吃，番茄炒

3.如何做出一份神好吃的番茄鸡蛋盖浇饭？

番茄炸蛋盖浇饭做法推荐

食材：

鸡蛋，冻蕃茄

油，生抽，老抽，醋，蚝油，蕃茄酱

步骤：

1、冻番茄开水锅里烫一下，捞出去皮切碎

2、调个酱汁:两勺生抽+一勺醋+一勺老抽+一勺蚝油+一勺番茄酱调匀

3、鸡蛋打散，多打一会，锅中多放油，油热从高度淋入蛋液，炸至两面金黄，盛出备用

4、锅中留底油，下入番茄炒出汁，倒入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀，加少量清水盖盖焖至汤汁浓稠

5、碗中盛米饭，煮好的蕃茄炸蛋带汤汁倒在米饭上即可

做法，番茄炒鸡蛋盖浇饭怎么做好吃，番茄炒

蕃茄两大个、鸡蛋三个、小葱三根、色拉油适量、食盐适量、味精适量

准备食材,把蕃茄开水中烫30秒取出，去皮后切成小块，打入三个鸡蛋到碗中，并加入少量的盐调散，小葱洗净切成葱花；

锅中倒入适量的色拉油，油七成热时倒入鸡蛋翻炒成块取出备用；

锅中再次倒入适量的油，油五成热时倒入蕃茄翻炒，炒出红油；

再倒一小碗半的清水，烧开后煮上两分钟，煮到汤红并变的浓稠

再倒入炒好的鸡蛋煮上半分钟，为的是让蕃茄与鸡蛋的味道更融合

加入适量的食盐和味精

最后撒入小葱花，即可关火

用一个碗舀一碗米饭，倒扣在盘子中；

再把炒好的番茄鸡蛋浇在米饭，就大大功告成了

如何做出一份神好吃的番茄鸡蛋盖浇饭？

原料

番茄2只、鸡蛋1个、米饭1碗。

辅料

盐适量、白糖1汤匙。

做法

1、番茄清洗干净，底部划十字刀；

2、放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮；

3、去皮的番茄切薄片；

4、鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒；

5、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用；

6、把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂；

7、加入1/3碗的清水，中火煮2分钟；

8、加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁；

西红柿和鸡蛋是绝配，既方便又营养，是十分有名的一道菜。可是每个人的做法不一样。我的做法就是先把鸡蛋煎成金黄，然后盛出来，再把西红柿炒一下，最后把鸡蛋倒进来翻炒一下，出锅。这样做出来的菜非常好看，容易勾起人的食欲。

西红柿炒鸡蛋是一道非常简单而且美味的家常菜，非常容易上手，即使没有厨艺水平我们也可以炒出来，而且大家都非常喜欢吃，西红柿含有大量维生素C，鸡蛋大家都在吃的，这两种食材组合在一起，是非常合理搭配，营养丰富，美味可口，上得了大雅之堂，也是我们经常食用一道家常菜。

就这样的炒法我们吃了半辈子从来没有人异议过，记得1994年去了福建一个朋友家，她说想吃吃我们北方菜。我给她做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋，按照我们北方炒法做出来，她竟然惊讶的说“你怎么把鸡蛋炒的一坨一坨的，放这么多鸡蛋啊？”我说，“我们北方人就这样炒的”锅内放入少许食用油，放入葱花扁炒出香味，然后放入西红柿大水翻炒，放入适量盐，根据你口味放少许白糖提味，翻炒均匀，待西红柿出汁水，立即放入已炒好鸡蛋，翻伴均匀即可出锅，撒点葱花，既好看，又美味。

西红柿炒鸡蛋，鸡蛋多了能吃出西红柿的美味来，可如果西红柿多鸡蛋少了，还能吃出鸡蛋味来吗？整个就是西红柿味了，鸡蛋味被掩盖了。西红柿炒鸡蛋，我最喜欢用来盖浇饭。准备三个鸡蛋，一个适中的西红柿，看比例就知道我是爱吃里面鸡蛋的?炒西红柿的时候，多炒一会出多一点汁水，鸡蛋裹上酸甜的汤汁，盖浇在米饭上，简直不要太美味。