如何做辣椒鸡蛋面条卤_面条鸡蛋酱卤怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做辣椒鸡蛋面条卤_面条鸡蛋酱卤怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鸡蛋辣椒卤怎么做

2.面条鸡蛋酱卤怎么做

3.尖椒鸡蛋卤的家常做法

鸡蛋辣椒卤怎么做

下厨房

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鸡蛋辣椒酱卤子的做法

鸡蛋辣椒酱卤子

4.3万人浏览 1234人收藏 7人做过

作者： Dodorodoro

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Dodorodoro

鸡蛋辣椒酱卤子的用料

鸡蛋 4个香其酱 2袋青椒 1个葱花 适量十三香 1勺白糖 2勺

鸡蛋辣椒酱卤子的做法步骤

步骤 1

青椒（大），去籽切碎 鸡蛋打散，加半勺盐（可不加）

步骤 2

热油，放葱花，十三香，煎鸡蛋，筷子搅散，盛出 再放一点点油，加入辣椒碎，炒一炒 加入鸡蛋，炒几下

步骤 3

加入大酱（注意，淋在鸡蛋上，不然会崩）炒炒炒 加半碗水（不然很干，还有点咸） 最后加白糖，扒拉几下，出锅

面条鸡蛋酱卤怎么做

1.准备食材：包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等，洗干净备用

2.把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝，备用

3.鸡蛋打散，准备适量的卤面

4.鸡蛋里加上适量的盐

5.上锅热油，等油热了，加入鸡蛋煎熟，盛出来

6.然后锅中留底油，加入大蒜爆香

7.然后在加上切丝的青椒爆香

8.加上切好的包菜一起翻炒

9.加上切好的胡萝卜丝翻炒

10.加上切好的洋葱丝翻炒

11.最后加上切好的西红柿一起翻炒

12.翻炒片刻，加上准备好的卤面一起翻炒

13.加上适量的味极鲜调味

14.加上适量的盐调味

15.加上适量的花椒粉调味

16.加上煎好的鸡蛋一起搅拌

17.最后加上适量的醋调味

18.搅拌起来，就可以出锅了

尖椒鸡蛋卤的家常做法

面条鸡蛋酱卤的做法步骤：

准备鸡蛋、葱段、大蒜、盐、大酱、料酒和香油。先将鸡蛋打散均匀，在鸡蛋液中加入少量盐和料酒。葱段切葱花，取几瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液炒至小块后盛出。

重新起锅倒油，将葱花和压好的蒜蓉炒香，然后倒入大酱炒匀，放入少量的水以免糊锅底。将酱炒匀后放入鸡蛋块，将鸡蛋炒匀倒入少许香油就可以出锅了。这样炒出来的鸡蛋酱更香嫩，大酱的味道更充裕。

准备适量油、鸡蛋、大酱、少许水、适量香油。配料的多少根据个人的口味掌握。首先将大酱加入少量的水稀释。把鸡蛋打在碗里，用筷子打起泡后备用。起锅大油烧开，向锅内加入鸡蛋液。

这里要注意鸡蛋液的火候，不要把鸡蛋炒到变成固体，当鸡蛋液还比较稀疏时，将提前稀释好的大酱倒入鸡蛋液中，翻炒几下让鸡蛋和大酱充分混合就可以出锅了。稀释后的大酱不容易糊锅底，味道也更香。

营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

一.尖椒鸡蛋卤的作法

1.辣椒清洗把两边除掉

2.剁碎后添加生鸡蛋

3.天赋加点盐搅拌均匀

4.锅中倒点油，把搅好的青椒鸡蛋放进锅中煎到下面的生鸡蛋熟透再相反，快熟时倒几滴水，水开后就出锅。

5.能够开吃完

二.鸡蛋的营养使用价值

鸡蛋营养成份较为全方位，鸡蛋清中含有优质蛋白、维生素b2、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而鸡蛋黄中含有大豆卵磷脂、维生素D、维他命D，且带有较多的铁、磷、硫、钙。

1.蛋白：生鸡蛋中带有很多的蛋白，而且多归属于乳清蛋白，身体的消化吸收使用率高，因而，生鸡蛋是日常生活补充蛋白质最好的挑选。

2.优质蛋白质：生鸡蛋的鸡蛋壳中带有很多的碳酸氢钙，这类化合物以前有一段时间孕妇钙片的主要成分，生鸡蛋中也带有一部分优质蛋白质，服用生鸡蛋也可以具有一定的补钙补锌功效。

3.大豆卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中带有较多的大豆卵磷脂，这类化合物是身体人的大脑的必需品营养元素，常常适当的服用生鸡蛋，能具有健脑益智类的功效。