如何做西红柿鸡蛋烩面好吃_番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做西红柿鸡蛋烩面好吃_番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.西红柿鸡蛋面怎么做好吃

2.番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃

3.番茄鸡蛋面怎么做最好吃？

西红柿鸡蛋面怎么做好吃

1、步骤如下，将鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒，搅拌均匀。

将西红柿去蒂，切成小块，加入鸡蛋液中，再搅拌均匀。

向锅中添加少许油，将面条放入，炒香后加入鸡蛋+西红柿的混合物，快速搅拌均匀，即可上桌。

2、西红柿鸡蛋面是一道很普通的家常菜，但是却可以吃出家庭味道，而制作过程也不复杂。

首先要准备好鸡蛋和西红柿，将鸡蛋打散加入盐和料酒搅拌均匀，西红柿去蒂，切成小块，也加入鸡蛋液中，并搅拌均匀，然后向锅中加入少许油，将面条放入炒香，再将鸡蛋加西红柿的混合物搅拌均匀，即可上桌。

3、做西红柿鸡蛋面时，可以对调料作一些调整。

例如加入葱花、香菜、辣椒或者其他调料，让菜肴营养丰富，口味更加美味。

也可以根据个人口味，在面条外加装一些配菜，例如青椒、胡萝卜、香菇等，让菜肴更加丰富，吃起来更有风味。

番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃

西红柿鸡蛋面步骤：

主料：中裕鸡蛋挂面120克、西红柿2个、鸡蛋3个、香葱一根。

辅料：食用油适量、盐适量。

1、西红柿切好，备用。

2、鸡蛋打散，备用。

3、锅中放油，放入西红柿翻炒（先炒过的西红柿汤汁更浓）。

4、西红柿炒软，加水。

5、水开加入蛋液?加入蛋液后稍等一下，等蛋稍微成型（喜欢吃蛋花花的，可以一般倒蛋液，一边拿铲Z搅拌）。

6、蛋成型放入面条。

7、快熟的时候加盐（看个人口味加就可以）。

8、搞定，汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面就好了。

番茄鸡蛋面怎么做最好吃？

这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。

首先准备四颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放到一边备用。下面用作代替鸡精味精的就是用老母鸡跟香菇熬成的鸡汤来提鲜提香，这就是纯天然的鸡精味精。下面再准备四个西红柿打上十字花刀，这样方便剥皮。番茄准备好过后，烧一锅开水，烧开过后关火，将准备好的西红柿放到开水里面，盖上锅盖，烫五分钟，五分钟过后等西红柿稍微冷却后去皮，将番茄切成丁儿，切好放到一边备用，然后准备两根小葱切成葱段，再准备100克的番茄沙司来提升番茄汤汁的香味跟色泽。

先在锅里来上一勺色拉油，油烧热后，下入准备好的鸡蛋液，然后用中小火将鸡蛋炸至膨松，表面微微发黄的时候出锅控油，这样炸出来的鸡蛋蓬松又鲜香。再次在锅底下入少许的色拉油，再下入切好的番茄粒，用中火慢慢翻炒，直到炒出酱汁，炒至翻沙的时候下入提前准备好的番茄沙司，炒至均匀过后，倒入准备好的高汤。

然后用大火烧开，烧开了过后我们进行调味。放入15克的盐、两到三克的胡椒粉即可，调味过后继续用中火煮两到三分钟，让高汤跟番茄酱汁充分的融合到一起。然后倒入我们准备好的鸡蛋，还有切好的番茄块，再次用中火煮两分钟，让鸡蛋的香味充分的融入到汤汁里面，同时也能够让鸡蛋吸足，吸满汤汁。时间到了过后，汤汁变得非常的醇厚，然后下入我们准备好的葱段，出锅过后装盘，番茄鸡蛋汤就做好了。

下面我们来煮面，先用大火将水烧开，放入碱面，将面条煮至八成熟的时候，淋入一勺凉水，让面条快速的收缩，达到劲道的口感，然后快速的出锅，装碗，快速地淋上少许的香油，然后将面条拌匀。这样能够让面条吃起来更加的爽滑，那么这道营养又美味的西红柿鸡蛋面制作完成。

以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！

面条在我们这里属于经常吃一种美食。一日三餐，餐餐有人吃面条。给大家推荐一款美味的家常面食——西红柿鸡蛋面。咱们做这款鸡蛋面是用面粉自己亲手擀制的，吃起来不仅新鲜，而且非常的有筋道，好吃的很！

西红柿手擀鸡蛋面

准备食材：按家里人头取适量的中筋面粉，根据面粉的量取几个鸡蛋，小葱一小把，按口味取一些食用盐。

做法：

·?1、先在碗里放入适量的中筋面粉，打入一个鸡蛋，一小勺的食用盐，加入少量的清水，咱们就开始搅拌，絮状之后咱们就要把它揉成光滑的面团，醒面一刻钟，之后继续揉5分钟，然后放好继续醒面10分钟即可。

·?2、接着我们来处理其它食材：我们要把西红柿的表皮剥掉。好的西红柿切碎。（方法：用刀切一个十字切口，用开水烫一会儿很容易把皮撕掉了）。咱们再打入几个鸡蛋到碗里，并把蛋液进行充分的搅拌。小葱切成葱花备用。

·?3、当面团现在已经醒得差不多的时候，我们就可以开始擀面：砧板上撒上一些干面粉防粘，先取出面团在砧板上揉一下，然后用擀面杖把它擀成平常面条厚度的薄片，擀好后在表面上撒上一些干面粉，然后从一头把它卷起来，然后把它们横切成平常面条宽度的条，切好后再在上面撒上一些干面粉，用手把它们拌一下，让面条都裹上干面粉以防止粘连。

·?4、最后，我们来烧一锅热水来下面条：先来把水烧开，趁着烧水的这段时间，我们重新起锅来翻炒鸡蛋和西红柿，锅里放油滑锅烧热，然后放入鸡蛋液进行翻炒至凝固、分散，这时候倒入西红柿继续翻炒，翻炒至西红柿出汁，接着放入一小勺盐进行调味，翻炒均匀，然后加入清水，清水的量快要淹没过西红柿即可，接着盖上锅盖开小火煮。煮面条的水已经烧开了，这时候下入擀好的面条，用筷子搅散，然后盖上锅盖把它煮熟。面条煮熟后捞起来装入碗中，然后再在上面浇上煮好的西红柿鸡蛋，再撒上葱花。

小技巧：

·?1、西红柿先在正中央切一个十字花刀，然后再用开水泡5分钟，这样西红柿的皮就会被烫软，方便把它剥掉。

·?2、做西红柿鸡蛋面，用手擀面最佳，相比于包装的面制品，手擀面更新鲜、筋道。

这道好吃的西红柿手擀鸡蛋面就做好了，配上鲜香的面汤，特别的好吃