核桃如何挂糖_核桃仁怎样才更好吃，怎样把它做成糖核桃仁

大家好！今天让小编来大家介绍下关于核桃如何挂糖_核桃仁怎样才更好吃，怎样把它做成糖核桃仁的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.糖浆核桃仁是怎么做的

2.核桃仁怎样才更好吃，怎样把它做成糖核桃仁

3.核桃糖浆怎么做？

4.糖衣核桃的做法，糖衣核桃怎么做好吃，糖衣核桃

5.如何做糖拌核桃 做糖核桃的步骤

糖浆核桃仁是怎么做的

前言

可以当做很香甜酥脆的小零食来吃。

材料

主料：核桃仁400g；

辅料：油适量、糖适量

糖浆核桃仁

1

买的核桃仁。

2

先在锅中将核桃仁煮一下，大约煮3分钟，为了去一些苦味。

3

在干锅中放入煮好的核桃仁。

4

中火翻炒，至核桃仁烘干即可。

5

烘干的核桃仁先装盘备用。

6

在锅中倒少许油和三大勺白糖。

7

快速的搅拌。

8

把糖搅拌至全部变成液体，加一点点水。

9

放入核桃仁翻炒挂糖浆。

10

至核桃仁全部均匀挂上糖浆，即可出锅。

小贴士

核桃仁一定要用水煮一下去味才好吃。熬糖浆的时候要快速不停的搅拌。

核桃仁怎样才更好吃，怎样把它做成糖核桃仁

核桃糖做法一，

材料

核桃仁200g，白芝麻20g，绵白糖400g，麦芽糖1汤匙（15g），香油1茶匙（5ml）

做法

1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。

2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。

3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。

4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。

5、放凉后，切成小块即可享用。

做法二，核桃糖蘸

材料

熟核桃仁300g，白芝麻50g，绵白糖500g，油1汤匙（15ml）

做法

1、在塑料饭盒中涂满油待用。

2、将绵白糖放入锅中，调入少许清水，用大火熬煮，并不停搅拌，锅中大泡翻滚、水分渐少时，绵白糖会迅速变色，呈焦糖色糖汁。

3、待糖汁颜色逐渐加深，开始变黏稠时，放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动，使固体食物都均匀裹上一层糖汁，并立即离火。

4、将裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑料饭盒中，用力压实。

5、最后完全放凉后扣出，切成小块即可。

做法三，柿饼核桃糖

材料

柿饼，核桃（最好是烤过的），麦芽糖（或蜂蜜）少许

做法

1.核桃去壳，小心取出核桃仁，抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起。

2.柿饼去蒂，头尾略切平，竖着切一刀，打开柿饼成片状，一片片铺放在寿司卷帘上，衔接处稍稍重叠。

3.再放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。

4.卷成一卷，放置一旁。

5.等形状固定后，再用刀切成一片片。

做法四，糖山核桃

材料

鸡蛋白1只，红糖100克，香草精少许，山核桃肉425克

做法

1.将烤箱预热到140度，在烘盘上放上烘醅纸。

2.将鸡蛋白打到变硬为止，然后加入糖和香草精，搅拌均匀。然后再混入山核桃肉直到搅拌均匀。把混好的山核桃倒到烘盘上，均匀的分开。

3.在烤箱里烤10-15分钟直到颜色变深即可。

核桃糖浆怎么做？

琥珀桃仁就是甜口的，它晶莹剔透，口感酥脆，简单易做。

琥珀桃仁做法如下：

原料：

生核桃仁、红糖、蜂蜜、芝麻、清水。

做法：

1、生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。

2、将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。

3、锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。

4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。

5、核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。

6、将核桃仁取出摊开、晾凉即可。

备注：

1、生核桃仁过沸水可以去除涩味。

2、核桃仁制熟的工艺选择烤制而非油炸会更有利于健康。

3、熬制糖汁时要选择小火，防止熬糊。

4、蜂蜜要在糖汁浓稠后放入，快速拌匀即可倒入核桃仁。蜂蜜不可与红糖一起下锅，过度的高温会破坏蜂蜜中的营养物质。

5、倒入核桃仁后可转为微火保温即可。快速翻拌使得核桃仁挂满糖汁即可。

6、主料选用红糖而不是白糖是因为，红糖的铁含量是白糖的3.6倍、钙含量是白糖的10倍、葡萄糖是白糖的22倍。同时，红糖还有能促进生长发育和保证机体正常运转的叶酸、核黄素（维生素B2）、胡萝卜素、烟酸及微量元素锌、锰、铬等有益物质。此外，食用红糖还有健脾暖胃、益气活血的功效。

注：以上摘自网上

糖衣核桃的做法，糖衣核桃怎么做好吃，糖衣核桃

冬天最喜欢吃各种坚果了，家里不仅有花生、瓜子、开心果和杏仁，还有很多核桃，平时我们家买的都是脆皮核桃，非常好剥，用夹子一夹就能夹开，每次吃核桃的时候孩子就拒绝，因为核桃吃起来有点苦，有一种做法可以让核桃不苦，吃起来还非常香甜，就是做成琥珀核桃，琥珀核桃外面裹上了一层糖浆，所以吃起来很香甜，这种做法做出来的核桃，吃再多也不会腻。核桃直接吃有点苦，裹上糖浆做成琥珀核桃，吃着甜甜的还不腻。

琥珀核桃的做法很简单，只要学会了这个做法，在家一个人就能完成，核桃仁剥出来之后要先焯水，很多人都不知道这一步，核桃仁焯水之后就不苦了，然后把核桃仁再烤干，最后把晾凉的核桃仁倒入糖浆中就可以了，如果想要核桃仁吃起来更脆，就要把核桃仁晾凉，完成这三步，好吃的琥珀核桃不但不苦，还非常的香甜可口。分享核桃不苦的吃法，三步就能完成，方法比较简单，吃着还香。

核桃是一种非常有营养的食物，核桃里面含有丰富的维生素和蛋白质，经常吃还可以让头发变黑，平时有空的时候就可以吃上几个核桃，也不用吃太多，吃上四到五个就可以了，如果嫌直接吃太苦，那就做成琥珀核桃，一次性可以多做一点，吃不了的可以放到真空袋或者密封罐里，想吃的时候直接吃，方便又干净。

首先准备五百克的核桃仁，将核桃仁倒入热水中，焯一下水，这样能去掉涩味，准备一个烤盘，在烤盘上铺上一层锡纸，将炒好水的核桃仁放在锡纸上，全部都要平铺，不要都聚在一个地方，将放好的平盘放入烤箱中，烤箱提前预热，上下都调到一百五十度，烤十五分钟，将烤好的核桃仁取出晾凉，这样更脆。

锅里倒入七十毫升的清水，加入三勺红糖，一边熬一边顺着同一个方向搅动，等红糖完全融化后就加上一勺蜂蜜，继续熬煮一分钟，然后倒入烤好的核桃仁，让核桃仁充分地裹上糖浆，翻炒均匀就可以出锅了。

做这个琥珀核桃有几个地方需要注意，第一点，核桃要先焯水，这样能有效地去除核桃里面的苦味，吃起来更加香甜，第二点，要把核桃用烤箱烤熟，烤熟之后还要再晾一会，这样吃起来更脆，口感更好，第三点，熬红糖的时候要顺着一个方向搅动，这样能让红糖快速地融化。

只要注意以上几点，好吃的琥珀核桃就不会失败，平时我们在家的时候就可以用核桃做上一盘，这样做出来的琥珀核桃不仅味道比较香甜，吃起来非常酥脆，不潮也不软，看着也非常好看，每一块核桃外面都包裹着一层亮晶晶的糖浆，看着就非常有食欲

如何做糖拌核桃 做糖核桃的步骤

核桃鸡蛋羹做法如下：

材料

鸡蛋2个、核桃、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水

做法

1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐；

2、用调羹将浮沫轻轻的刮去；

3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑哦；

4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖住，但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸；

5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、核桃、葱花、滴几滴香油即可。

1、取个儿大饱满的核桃若干个，核桃要晒干的，不要刚下树的那样的，然后将里面的核桃仁取出来。

2、取出的核桃仁放在碗里，如果剥的都是整个的核桃仁，可以掰开，掰成均匀的小块，然后放进锅里，加小火儿稍微炒一下。

3、将炒好的核桃仁出锅，锅里放上一些白砂糖，糖的多少根据核桃仁的多少来确定，同时也根据个人的口味而定，喜欢甜味儿浓的，可以多放一些糖。

4、将白砂糖在锅里慢慢的煎，并不断的用勺子朝着一个方向搅动，当糖变得粘稠的时候，将核桃仁倒入锅中。

5、将核桃仁在白糖锅里搅拌一会儿，当核桃仁儿表面均匀的粘上白糖后出锅，上面还可以撒上一些白芝麻或者黑芝麻。

6、在炒糖的时候，一定要以均匀的小火儿，不要将糖炒糊了，核桃蘸刚出锅的时候，要分散放置，等到糖凉了再合拢到一起，否则容易粘成大块儿，吃的时候就有难度了。