如何用菜汁做饺子辅食_宝宝爱吃的蔬菜馅饺子是怎么做的

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用菜汁做饺子辅食_宝宝爱吃的蔬菜馅饺子是怎么做的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蔬菜汁韭菜饺子怎么做如何做好吃

2.宝宝爱吃的蔬菜馅饺子是怎么做的

3.蔬菜汁饺子怎么不变色

4.水饺的做法，辅食儿童蔬菜水饺怎么做好吃

蔬菜汁韭菜饺子怎么做如何做好吃

韭菜饺子的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 韭菜饺子的制作材料： 主料： 韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。 教您韭菜饺子怎么做，如何做韭菜饺子才好吃① 韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。 ② 把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。 ③ 取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。 ④ 煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。

宝宝爱吃的蔬菜馅饺子是怎么做的

古人曰：好吃不过饺子，是有一定道理的，面粉里面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。各种饺子馅料，荤素搭配，口感更好，营养更全面。其中蔬菜水果是在原有的基础上进行的一大创新，主要是用各种菜汁来和面，非常营养，蔬菜汁水饺看起来更漂亮，吃起来更 健康 。尤其受到小孩子的欢迎，小孩子对彩色的事物有天生的好奇心，蔬菜汁水饺可以满足小孩子好奇心，并且可以吃的更营养。

用料：菠菜汁100克，

胡萝卜汁100克

苋菜汁100克

面粉（菠菜汁）200克

面粉（胡萝卜汁）200克

面粉（苋菜汁）200克

盐适量

肉馅350克

彩色饺子（蔬菜汁）的做法

红色饺子可以用红曲粉，红心火龙果，甜菜根来做，最常见最普遍的是甜菜根榨汁来做。

饺子是中国的古老传统面食之一，深受广大中国人民喜爱，是我国北方人民每年春节必吃的年节食品。

过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。

今天这个元宝饺子，用的香菇猪肉青菜馅，秘制配方，鲜嫩多汁，连不吃香菇的弟弟都吃了一大碗

红元宝饺子

用料：普通面粉适量，甜菜根，蛋清一个，猪肉一块，香菇几只，小青菜三棵，盐一勺，老抽适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，葱姜适量，植物油一勺

步骤：

1，甜菜根一个，削去外皮

2，切成小块

3，榨汁，可加少量的水，滤去渣子

4，甜菜水加适量蛋清，一点一点加进面粉里，揉成光滑均匀的面团，水要一点一点的加，面团才会筋道，面粉和液体的比例大约为2比1，根据自家面粉牌子的吸水量不同可适量增减水量。面团不能过于柔软，否则不好塑形，揉面也要充分到位，多揉一会儿，增加面团的筋性。然后盖上保鲜膜醒面至少半小时，等待的时间用来做馅

5，葱姜切碎

6，加少量水用搅拌机打成葱姜水

7，猪肉剁碎，加盐，胡椒粉，鸡精，味精，老抽，植物油。

8，用筷子往同一方向搅拌上劲。

9，少量多次加入葱姜水，每次加入都用筷子搅拌均匀

10，加入切碎的香菇和青菜

11，搅拌均匀备用。

12，醒好的面团变得柔软，一次少取一些，剩下的放在保鲜袋里装起来。不然天气冷，面团裸露在外面很容易被风干

13，用手把面团抓成环，揉搓一下，如果面团会粘手就撒些面粉，一般醒到位是不会粘的。

14，切开，搓成长条

15，切成小剂子

16，撒上干面粉

17，以手压扁。

18，擀成边缘薄中间略厚的圆形。

19，包成元宝状

20，煮饺子时要等水开了再入锅煮，饺子下锅后用锅铲轻轻翻动下，怎么都不会粘锅，饺子如果包的过大中途就加一次冷水再次煮开就行了，皮薄馅嫩，香嫩多汁，植物色素不稳定，遇高温会有少许褪色是正常现象，不会影响饺子的味道。

请准备：榨针机一台，番茄若干，面粉若干，饺子馅自选！

1.取番茄，洗净，然后放入温水中，脱皮；

2.将脱好皮的番茄放入榨针机中，榨出番茄汁；

3.将番茄汁与面粉混合，再倒入适量水，和面准备擀饺子皮；

4.饺子馅自备，可以多准备几样饺子馅，新年好口味，一口一个鲜；

5.将准备好的食材制作成饺子，下锅煮好红色喜庆的水饺出锅了！

马上就是新年了，学会了，大家都吃红色水饺，来年事事鸿运当头，发大财，祝各位新年快乐！

我做的红色蔬菜水饺用的是红心火龙果的果肉。或者是用草莓榨汁也是很好的

小麦面粉500g 红心火龙果250g 鸡蛋4个 韭菜500g 橄榄油适量 盐适量 白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量 蚝油适量 蚵仔肉200g

1买红心火龙果

2把火龙果到果肉，放入塑料袋中。然后去取汁和面

3面团放旁边醒一会儿。拌馅

4面团揉长条，切小段儿。擀皮儿，

包饺子。

我做过红色的面条，没包过红色的饺子，但是原理都是一样的。红色的饺子皮是关键，就是面团的制作。可以用红心火龙果，红心火龙果的水份很多，而且颜色很好看，将火龙果榨成果汁，将火龙果的果汁加入面粉中，揉搓成面团，面团即成为火龙果的颜色，如果想让面更有劲道，可以适当加入一些蛋清，进行揉捏，这样面团的红色会更加鲜亮，面团会更加Q弹。这种方法安全 健康 ，不用担心色素添加剂等问题的困扰。其实这就巧妙地利用了我们生活常见的天然色素，红色的面团也可以试下西瓜汁，红心蜜柚汁等，蔬菜中的苋菜汁也是红色，番茄汁也是红色，不知道做出来味道好不好，好奇的宝宝们都可以试试看。

蔬菜水饺包出来的饺子五颜六色很漂亮，大家没事在家的话也可以自己做。就象看着自己的丰收有一种成就感。

红色的蔬菜水饺可以用荠菜 ：利湿、清热、止血

1. 先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。然后用红萝卜汁和面，接着用菠菜汁和面。（蔬菜汁也是温水。）和好的面团分别用保鲜膜包起来备用！

2. 用五个鸡蛋打倒碗里，加适量的盐和少许味精，搅拌均匀。开火锅里放油，煎鸡蛋。煎好的鸡蛋直接用木铲捣碎。

3. 荠菜是以前开水绰好的，直接切碎就好了，香菜和葱姜蒜一起切碎。把切好的食材一起和煎好的鸡蛋加适量盐和十三香搅拌均匀。

4. 另外打两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀。加少许小磨香油均匀的倒在扮好的馅中。用木铲拍实

紫色蔬菜水饺：

紫甘蓝一个（其实只要用两三片叶子就够了）

成品：

橙色蔬菜水饺：胡萝卜一根（小点的即可）

绿色蔬菜水饺：用料菠菜汁

当然也可以做混合颜色，花边饺子：（胡萝卜与菠菜）

成品好啦：

下面是几种纯色的饺子皮制作法：

1、白色：即普通的白面。

2、黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。（没有现成的粉，可用食物料理机打的细细的）

3、巧克力色：加入荞麦面。 （用可可粉也行）

4、淡**：加入玉米面。

5、橙色：加入胡萝卜汁。

6、翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

7、紫色：加入紫甘蓝汁。

8、**：加入鸡蛋黄液，吃口筋道。（也可用南瓜泥，吃口绵软）

9、青白色：加入鸡蛋青液。

10、珊瑚色：加入西红柿汁。

11、墨玉色：加入茄子汁。

12、红色：加入草莓汁、番茄汁、红曲粉。

13、浅棕色：加入芋头汁。

14、水晶色：加入冬瓜汁或直接用淀粉和面。……

还有一个流传的口诀给大家欣赏

冬瓜汁，颜色晶白如玉

茄子汁，颜色微黑如墨

番茄汁，颜色红如珊瑚

菠菜汁，颜色绿如翡翠

彩色的水饺很漂亮，视觉冲击很强，看着就有食欲。

红色的饺子还是比较少见的，能做成红色水饺的蔬菜我知道的有红苋菜和红萝卜，水果能做成红色水饺的有草莓和红心火龙果。下面我就来说说蔬菜是怎么做的。

红色的蔬菜水饺是怎么做的?

1、红苋菜的做法

先把红苋菜的根部切掉，然后清洗干净后沥干水分。

起锅烧水，水沸腾后把红苋菜焯水处理，最多15秒就可以捞出沥干水分。

然后用破壁机或者料理机榨出红苋菜的红汁。

再用滤网或者用纱布把渣过滤掉。

剩下的汁水就可以用来和面了。

2、胡萝卜做法

把胡萝卜清洗干净，然后切成小块。

用破壁机或者料理机把红萝卜打成泥，打的时候还要加入少量的水。

然后就可以用来和面了。

还有一种做法就是把胡萝卜去皮后清洗干净后改刀切片，

用蒸锅蒸上30分钟后压成泥，

用胡萝卜泥来和面。

3、西红柿的做法

要选熟透了的西红柿，熟透的西红柿才不会有酸味，清洗干净后榨出的汁水就可以直接和面。

4、和面

把掺了颜色的面团揉成光滑偏硬的面团，然后用纱布盖住醒面30分钟。

剩下的我就不多讲了，包饺子谁不会啊！

另附上其他颜色是用什么做的：

白色：面粉的颜色，

红色：红苋菜、胡萝卜、西红柿、草莓

黑色：黑米粉、黑芝麻粉

巧克力色：荞麦面

橙色：胡萝卜汁

翡翠色：菠菜、芹菜

淡**：玉米面

深**：南瓜

紫色：紫甘蓝

**：鸡蛋黄

青白色：鸡蛋清

墨玉色：茄子

浅棕色：芋头

水晶色：冬瓜

外面卖的彩色水饺一般都是加了果蔬粉的，红色的一般用甜菜根粉或者火龙果粉，或者红曲粉，那个红丝绒蛋糕就是加的红曲粉，还有别的绿色**的紫色的水饺都是加的菠菜粉呀，南瓜粉呀，胡萝卜粉，紫薯粉之类的，这些果蔬粉如果是自己做的那是非常 健康 的，但是很多人都是在某宝上买，个人总觉得某宝上买的有难闻的气味，不知道是不是纯的粉，所以买过一次也没敢吃，以后也没有买过。因此，如果给孩子吃的话最好还是自己榨汁比较靠谱。

红色的饺子是红色火龙果或红胡萝卜榨汁和面做出来的。胡萝卜榨的汁发黄，不太红，红色火龙果榨汁就漂亮多了。看看我包的饺子。

我家女儿很喜欢吃。是不是很漂亮？

蔬菜汁饺子怎么不变色

家长给宝宝包饺子，馅料可以将蔬菜胡萝卜、白萝卜、菠菜(做前焯水去草酸)、小油菜、芹菜、大白菜、蘑菇等加到馅料里，富含丰富的维生素，又容易消化，营养又健康。

在蔬菜馅料里，添加一些虾仁，鱼肉等，比如，虾仁菌菇韭菜、鱼肉白萝卜加少量瘦肉、芹菜虾仁、胡萝卜鱼肉、菠菜鸡蛋豆腐、小油菜虾仁等都是孩子爱吃的。菜馅剁得碎一点，不要包太多，盐要适量。既可以补充维生素，又可以补充蛋白质，营养价值丰富。

小孩子好奇心很强，连吃也一样。给他们做饺子，首先得做出花样来，可以在和面时加点紫色、橙色或绿色的菜汁，榨点菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等汁，也可用生南瓜(去皮净重)蒸熟后加300克面粉和面(不需加水)，和成金灿灿的**面团做饺子皮，这样做出来的饺子就比较好看，更能增强孩子的食欲。

水饺的做法，辅食儿童蔬菜水饺怎么做好吃

做彩色饺子的时候都要先榨蔬菜汁或者水果汁，榨好的汁用来和面，就可以做出五颜六色的彩色饺子了。在榨汁的时候，可以在里面加一些食盐。这样，饺子就算煮熟，颜色还是如生着的时候一样，一点都不会“褪色”。

原理：果蔬粉含有花青素，遇热会变化。在榨汁的时候加入少许盐，可以起到固色的作用，让饺子皮遇热后减少变色，在煮饺子的时候，水里也可以加入少量食盐，能够起到二次固色，煮出来的彩色饺子就会一如之前，保持鲜艳的颜色。

另外，在榨汁的时候不要加入大量水，应该做到菜多而水量少，能少放水就少放，最好是不放，这样颜色自然就深。煮饺子的时候保持锅盖一直不盖，这样不但可以保留鲜艳好看的颜色，饺子也不宜破皮，吃起来口感比较有韧性。

1.先把菠菜用开水烫几秒钟捞出打成汁，过滤掉的泥也不要倒掉，可以加到肉里面包成馅

2.倒出适量面粉在碗里加入菠菜汁混合成这样，醒15分钟

3.把虾仁和猪肉剁成泥，尽量碎一点，加入过滤出来的菠菜泥还有胡萝卜碎末（这里没有胡萝卜是因为胡萝卜是后面买来加的，没有拍照）还有个鸡蛋搅拌均匀

4.所有准备工作都做好了就可以开始做饺子皮了

5.把面团擀成合适厚度（注意不要太厚）用奶瓶盖压出圆形，饺子皮就做好了，反复揉了摊开压出圆形

6.这是做好的饺子皮

7.可以按自己喜欢的形状来包，可以包普通的，花样的

8.这是包好煮好的成品，自己亲手制作的没有任何添加剂，适合宝宝吃的，可以一次多做一点放冰箱冷冻，最好几天内吃完，这些材料我一次做了23个，够我宝宝吃三顿啦