如何制作芒果_腌芒果怎么做的

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作芒果_腌芒果怎么做的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.芒果干的制作过程

2.腌芒果怎么做的

3.腌芒果怎么做

4.如何制作芒果甜品 芒果甜品如何制作

芒果干的制作过程

芒果干的制作过程如下：

主料：芒果1个、苹果2个。

辅料：白砂糖3勺、清水适量。

步骤：

1、准备芒果1个，苹果2个。买回来的芒果比较硬，没熟，放2天变黄，变软一点再做果干！

2、芒果去皮，去核。切成5-8毫米厚的薄片。

3、准备一口锅，放入3勺白砂糖。

4、放入2杯清水，煮开，让糖全部融化。放凉备用！

5、把切好的芒果放入糖水中浸泡3-4个小时。不喜欢太甜的可以不泡糖水。

6、泡好的芒果摆放网架上。

7、放入干果机中。设置温度80℃，时间8-10个小时。烘烤干为止！

8、中间隔几个小时翻动一下，上下换位子。防止受热不均匀。

9、芒果干烤好后，开始烤苹果干。苹果清洗干净，可以不去皮，切成薄片。

10、苹果我没泡糖水，直接放网架上。温度80℃，时间4-5个小时。

11、苹果干烤干就可以啦。

腌芒果怎么做的

芒果班戟

材料：

芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300

做法：

1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌

器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。

7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，

再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

8、最后将面饼包成四方形即可。

芒果布丁

材料：

芒果，牛奶，吉利丁粉

做法：

1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

芒果西米露

材料：

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

辅料：蜂蜜

做法：

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

芒果冰淇淋

材料

芒果果肉200G，淡奶180G，细砂糖18G，樱桃适量

做法

1.材料：芒果果肉200G，淡奶180G，细砂糖18G，樱桃适量。（糖的用量自由掌握，不同的水果本身的甜度也不一样。冰淇淋糊可以适当甜一些，因为冰冻后，甜度会有所降低）

2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰淇淋会更细腻一些

3.樱桃切碎备用

4.淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了

5.把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀

6.冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀

7.拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃，所以就用勺子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻

芒果蛋卷

材料：鸡蛋2个，芒果1个，米饭1碗，青菜

做法：

1、把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入平底锅中煎，成鸡蛋饼；

2、把芒果去皮切丁；

3、把青菜煮熟；

4、把芒果丁、青菜和米饭放入鸡蛋饼中，卷起来，定型。

芒果冻芝士

材料：

奶酪300克 、芒果200克 、酸奶250克 、牛奶70克 、淡奶油250克 、橙汁50克 、吉利丁15克

做法:

1、奶酪加酸奶隔热水软化。

2、芒果去皮切块。

4、淡奶油加白砂糖打至6分发。

5、吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。

6、切好的芒果较好看的形状留着放入模具的侧面和中间，还有最后装饰在上面。边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛，加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。

7、模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些。

8、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。

9、橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。

10、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上即可。

椰香芒果卷

材料:

糯米粉，白糖，清水，食用油，芒果

做法:

1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。

2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜（我用的是保鲜袋），保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。

3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒（应该切得小点，我这次做的就有点大了），卷起切段即可。

芋香芒果卷

材料：低劲面粉，蛋黄，牛奶，黄油，芋头，芒果，白糖

做法:

1、制作面皮：低劲面粉过筛，加入牛奶、蛋黄、少量白糖，打成面糊后静置二十分钟，再入油锅煎成薄面皮。

2、制作芋泥：芋头煮熟，加入黄油、白糖碾碎，上锅蒸五分钟。

3、芒果切成条。

4、用做寿司的手法，平铺做好的面皮，涂上芋泥，放上一条芒果条包裹起来，横切片即成。

芒果酸奶冰饮

材料:

芒果2个，酸奶150ml，冰块适量

做法:

1.左手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果

2.用刀尖将果肉划十字（网格状），刀痕深度贴近芒果皮

3.两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了

4.用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下

5.芒果肉放入搅拌机，倒入50ml酸奶，搅打成芒果泥

6.搅打好的芒果泥倒入杯中，再倒入100ml酸奶，加入冰块，轻轻搅拌几下即可

腌芒果怎么做

1、材料:生芒果、粗盐。

　2、首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)

　3、瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

　4、3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。

　5、把芒果的皮削掉。把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。

如何制作芒果甜品 芒果甜品如何制作

腌芒果怎么做

　腌芒果怎么做，芒果是我们生活中常见的水果，果肉精致，味道以及口感都是很出色的，营养价值很高，芒果的吃法有很多，一些青芒果还可以腌着吃，以下了解腌芒果怎么做？

腌芒果怎么做1

　 腌芒果怎么做

　1、选择一个个大，没有任何外伤的芒果，先将其外皮去掉，可以用手撕，也可以用削皮器来削掉。接着，将芒果放到砧板上面，用到切成匀称的条状，放进洁净的大盆子内里，参加事变的食盐，拌匀后腌制一小时以上。接着，参加大量的凉白开，用手轻轻抓洗，最佳如许洗两次，再将水倒掉。

　2、接下来，在盆子内里撒入适量的白糖，搅拌匀称，喜好甜食的朋友，可以多加一点。接下来，将办妥的芒果装到盒子内里，密封好之后放进冰箱冷藏一个晚上，就可以食用鲜味的腌芒果了。喜好醋味的朋友，也可以在内里加一些醋来腌制。

　 腌芒果的家常做法教程

　1、做家常的腌芒果必要用到食盐、白糖以及辣椒面，如许做出来的腌芒果有辣味酸菜的味道，无比劲爆，也无比开胃。先将芒果削皮，然后，将其切成薄薄的片状。将其放到大盆内里，参加盐腌制两小时，让此中的苦水充实腌出来。参加凉开水洗濯芒果，最佳洗两次，将水倒掉。

　2、将芒果片放到阴凉的处所阴干上面的水份，接着，就要做腌芒果了。将腌芒果倒进洁净的盆子内里，加入适量的白糖以及些许辣椒面，搅拌匀称，放到冰箱内里冷藏一个小时，就可以吃到脆爽的腌芒果了。

腌芒果怎么做2

　 青芒果的腌制方法

　第一步，把青芒果清洗干净，把皮削除，当然也可以不削皮，但是如果不削皮的话一定要清洗干净，最好加入一些水果清洗剂，留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

　第二步，第一步完成以后加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时，要把盐水去掉。

　第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，以酸甜度适中为宜。

　第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次，即可食用。

　特点：腌制过的.青芒果，味道非常的可口。

　功效：这种青芒果的做法可以让人的食欲增加，胃口不好时食用可以开胃。但要注意不可过量食用。

　以上介绍的这种青芒果的做法，大家是可以在平时生活中制作品尝的做法是比较简单的，而且做出来的味道也是非常可口的，在享受美味的同时还能够吸收一定的营养，当然腌制的青芒果千万不可以过量的食用，而且放置的时间不可以太长。

腌芒果怎么做3

　 哪些人不适合吃芒果

　1、哮喘患者应慎食芒果，亦应遵照医嘱食用。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

　2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

　3、虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痒。芒果里含有刺激性物质，部分人食用会引发过敏，有咳嗽的患者食用芒果，也可能会引发咳嗽或使病情加重。

　4、芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。如果是每次吃芒果都仅仅是嘴唇肿一点，长点红疹子，且症状很快消退就可以再吃。如果一吃芒果过敏症状就很明显，并发展成全身性过敏，就应赶紧去医院，以后要坚决告别芒果。

　5、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，中医上都称之为湿。

　6、肾炎患者，对橡胶、腰果、常春藤、桦树花粉、芹菜、胡萝卜、香蕉、菠萝、木瓜等过敏者，应慎食芒果。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。

　芒果的禁忌人群主要就是这些了，下面我给大家讲讲芒果不宜和什么食物一起搭配。和我来看一下吧。

　 芒果不能和什么一起吃

　 1、芒果和酒不能同食

　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

　 2、芒果与海鲜不能同吃

　两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

　 3、芒果与大蒜等辛物不能同食

　芒果与大蒜等辛物同食，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等味比较冲的食物。

　芒果若是和辛辣食物一同食用的话，会导致身体发生不适。在生活中，应避免这种吃法。

　 4、芒果和菠萝不能同食

　这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。

　 吃芒果的好处

　 1、提高免疫系统

　你想提高你的免疫系统?考虑将芒果添加到你的日常饮食。芒果富含β-胡萝卜素,可转化为维生素a的类胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,有助于保护身体免受自由基损伤。芒果也富含维生素C,这是有效提高免疫系统功能。

　 2、帮助预防癌症

　由于抗氧化维生素含量高,芒果已经证明能够降低罹患癌症的风险。

　 3、改善脑功能

　芒果所含有的营养物质，可以帮助人们预防高血压，以及心血管疾病，同时对大脑的也有一定的作用。吃水果时我们都喜欢了解水果对人身体的好处，芒果富含维生素B6,对神经系统和大脑的正常运作是至关重要的。此外,维生素B6艾滋病的形成几个大脑神经递质负责健康的睡眠模式和情绪调节。芒果也含有谷氨酰胺,一个重要的氨基酸,这有助于提高浓度和改善记忆。

　 4、保护肝脏

　吃芒果也可以帮助你保护你的肝脏。事情是这样的,芒果高强大的抗氧化剂,帮助净化肝脏有害的毒素。将芒果纳入你的饮食是保持健康的最有效的方法之一肝脏。

　 5、降低胆固醇

　芒果有各种各样的健康益处。芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量降低胆固醇水平就是其中之一。芒果富含纤维和果胶,有助于降低血清胆固醇水平。芒果还可以帮助降低高血压钾含量高。将它们添加到你的水果沙拉,果汁或生吃,你会觉得他们的好处。

　 6、控制体重增加

　如果你想减少一些不必要的的体重,控制你的体重,你应该考虑你的健康饮食包括芒果。大量研究发现,食用芒果皮肤可以帮助控制体重增加。提取物中发现芒果的皮肤可以抑制人体脂肪细胞的发展,可以帮助保持你的体重。

1、用料：芒果430克、酸奶油10克、动物鲜奶油35克、白砂糖85克、吉利丁片6克、水240克、牛奶70克、柠檬果汁5克、牛奶100克、脱脂奶粉25克、白砂糖8克。

2、吉利丁片用冷水浸泡至软。

3、芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁，加入酸奶油混合。

4、在锅中加入白砂糖、水、牛奶，加热。

5、煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右。

6、混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固。

7、冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱，加入动物鲜奶油混合。

8、做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉即可。