如何做窝头馅_粘窝头的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做窝头馅_粘窝头的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.玉米菜窝窝头的做法

2.粘窝头的做法

3.玉米面窝窝头的做法是怎样的

4.窝窝头馅料怎么做好吃

玉米菜窝窝头的做法

玉米菜窝头

〖材料〗细一点的玉米面、小苏打、胡萝卜、芹菜叶、肥猪肉、大葱、植物油

〖做法〗芹菜，摘下芹菜叶，芹菜叶洗净用开水轻微烫一下，马上捞出投进冷水里，挤干水份攥成团，然后切几刀，胡萝卜去皮，切成细丝焯水后攥干水份，肥猪肉或者是五花肉切成小丁，锅里加一点点食用油，加入肥肉丁。

2.小火慢慢煸成油脂渣，放凉备用，大葱切成细末备用。玉米面放到盆里，加入小苏打.芹菜叶、胡萝卜丝、葱末，加入油脂渣材料拌匀后加入一些食用油，记住千万别加猪油啊，就把嘴糊住了！

3.拌匀的材料，食材拌匀后开始加入温水，水一定要慢慢往里加，和成软硬适中的面团，千万不能太软，否则捏不成形。要一边加水一边用手抓起来玉米面攥成团，找到适合的硬度就停止加水。盖上盖子醒20至30分钟。

4.在捏窝头前，蘸点凉水以免捏时粘手。将面团先攥成个面团，用一只手的手心和另一只手的手指整形成窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。

5.锅里放凉水，篦子上铺上泡水攥干的湿笼布，摆上做好的窝窝头，大火烧开蒸20分钟即可。玉米菜窝头出锅喽！

粘窝头的做法

窝窝头制作步骤1、食材：玉米面200克，面粉300克，酵母5克、白糖10克、温水250克毫升馅料：猪肉、蒜台、姜、蒜、盐、花椒粉、生抽、淀粉、耗油、豆瓣酱2、盆里加入200克玉米面，300克面粉，倒入5克酵母，10克白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。3、面一定要饧发好，醒发至原来的两倍大，内部出现很多蜂窝状，就是饧发好了，案板上撒上干面粉，把饧好的面团取出放在案板上。4、先揉搓排气，然后再揉成长条状，切成大小均匀的小剂子，记得一大一小，取一个大的面剂，揉成圆球形状，稍微按一下，把中间按出一个窝，再取一个小剂子，揉成圆球，把大窝头里面刷上油，把小的圆球放进去，窝窝头坯就做好了。5、这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着也比较美观，吃着也方便，全部做好后放进蒸笼。6、蒸笼里加入适量的水，把笼布湿水拧干铺在笼篦上，把做好的窝窝头坯放进去，饧发20分钟开始蒸，上汽后蒸30分钟左右即可。

玉米面窝窝头的做法是怎样的

主料

黍面

1000ml

辅料

大枣

300g

步骤

1.准备黍面倒在盆中

2.大枣用开水泡开

3.有开水烫面子

4.凉会后合成团

5.在箅子上铺白菜叶取一块面团安上枣搓成窝头状

6.大火蒸20分钟

7.蒸好后凉一会

8.盛出

窝窝头馅料怎么做好吃

主料：细玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜叶100g。

辅料：小苏达3g, 盐2g。

1、准备好食材。

2、芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。

3、芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。

4、中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。

5、加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。

6、醒好的面团，分成均等的小面剂子。

7、小面剂子揉圆，做成窝头形状。

8、?做好的小窝头码放在蒸锅屉上。

9、凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。

10、营养健康金黄的菜窝头就出锅。

准备材料：五花肉、香肠、洋葱、四季豆、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、榨菜、酱豆干、红泡椒、油、白胡椒粉、生抽、白糖、盐、芝麻油、香葱、熟白芝麻。肉切丁，倒入生抽、白糖、料酒、生粉捏匀，然后倒一点点油下去搅拌均匀，备用。洋葱、四季豆、杏鲍菇等蔬菜切丁。锅中放油，肉丁翻炒变色后装出。

窝窝头馅料的做法：

1、准备材料：五花肉50克、香肠一根、洋葱适量、四季豆适量、杏鲍菇适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、榨菜适量、酱豆干适量、红泡椒适量、油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、芝麻油少许、香葱适量、熟白芝麻少许。

2、肉切丁，倒入生抽、白糖、料酒、生粉捏匀，然后倒一点点油下去搅拌均匀，备用。

3、洋葱、四季豆、杏鲍菇、胡萝卜、香肠、黄瓜、榨菜、酱豆干、红泡椒切丁。

4、锅里放一点油，把肉丁放下去翻炒变色后装出。

5、然后把香肠丁放下去爆香，变透明后装出和肉丁放一起。

6、将所有的蔬菜丁放入锅里，再放入生抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。

7、倒入肉丁和香肠，翻炒，所有材料全部断生之后，撒葱花，淋上芝麻油即可。