怎么的如何做意大利面好吃_意大利面怎么做好吃又简单的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于怎么的如何做意大利面好吃_意大利面怎么做好吃又简单的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.意大利面怎么做好吃？

2.意大利面怎么做好吃又简单的做法

意大利面怎么做好吃？

意大利面不太好煮，跟平时煮面的方式不一样。要想煮好意大利面，首先是要加水，加大火烧开，这样可以面煮软一些。

面放进锅里面以后，要及时搅拌，拿筷子搅，受热均匀，防止粘锅。

然后记住加盐，大概放两勺的食盐，煮个10-15分钟左右，这样面就可以煮得很软。

时间的话不要太长，太长就会煮的不好吃。如果有番茄酱之类的作为调料，味道会更好。

意大利面怎么做好吃又简单的做法

用料：中筋面粉300克、食用碱（可省略）2g、盐1g、水103g－108g

做法：

1、食用碱和盐在水中混合均匀。没有食用碱或不喜欢吃碱水表面，不能放。食用碱不是小苏打，这两种做面食的效果是完全不同的，不能用小苏打代替。

2、把水倒进面粉里，边走边用筷子搅拌。

3、建议面条的含水量不超过35％。你可以一次把所有的面条都倒进去，用筷子搅拌，让面条凝结起来。

4、然后做面团。做面条的面团不能团起来。如果一开始面粉能粘在一起，以后面条就容易粘在一起了。

5、不需要醒来，直接用范围最广的面团压机，将较大的面团先压，压平在一起再压。面团会变大，变得越来越湿。

6、将较大的面团压出时，将剩下的面团絮团夹在两大块面团之间，用压面机反复按压几次。如果有太多的漂浮物，你可以打包几次，以压。

7、将面团对半对折，再放回压床。你会看到面团变得越来越光滑。

8、在这种状态下，面团处于良好的状态。

9、这个配方可以三人吃，所以把面条切成三份，以免最后一份面条太长，操作困难。

10、我的压面机最大宽度是1级，我喜欢吃4级的面条。所以我设置齿轮为二，一晶圆，三，多一个，四，多一个。换挡足够增加，不要跳，否则面条会变得不光滑，面条会很容易断裂。

11、当面条达到你想要的厚度后，你可以用面条刀切面条。如果你喜欢面条，就用面条刀。如果你喜欢面条，就用面条刀。我最喜欢的面条是四年级的意大利面，煮熟的时候最接近市场上的圆面。

12、一边出面条，可以用手捋。

13、如果面条做得多了，我通常会把它们放在一份里，用保鲜膜包裹起来，再放到另一份里，再用保鲜膜包裹起来，等等。然后放进冰箱冷冻。当你想吃的时候，要根据人的数量，取出冷冻的面条，不需要解冻，沸水放进锅里，还是一样的筋劲。

14、本配方的面条在压制过程中只需要少量的手粉。冷藏一到两天，它就不会粘住。如果你确实需要手用面粉，用玉米淀粉做清爽的面条。

意大利面这样做好吃又简单：

主料：意大利面100克、西红柿400克、瘦肉馅200克。

辅料：洋葱130克、黄油20克、盐4克、花生油10毫升、番茄酱20克。

步骤：

1、首先准备这份面所需的食材：意大利面100g、西红柿400g、瘦肉馅200g、洋葱130g、黄油20g、盐4g、花生油10ml、番茄酱20g。

2、汤锅加水烧开，把西红柿划十字花刀，下锅烫3分钟。

3、取出烫好的西红柿，很容易就能去掉皮，切小碎丁装盘备用。

4、将洋葱去皮洗净，切小碎丁备用。

5、取汤锅加水，放入少许盐，凉水放入意面，煮出来更软适合小朋友。同时可以利用煮面的时间来做酱。

6、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，用温火将黄油融化。

7、黄油融化倒入肉馅儿翻炒。

8、汤锅水开，意面变软后用筷子轻轻翻转几下防止粘连，中火煮5分钟左右。

9、翻炒至肉馅变色，倒入洋葱碎丁翻炒。

10、洋葱翻炒出香味，倒入西红柿碎丁继续翻炒。

11、这时候意面逐渐煮软化了，用筷子翻搅防粘连。

12、将西红柿翻炒至碎烂出汤，因为西红柿多，汤多就需要另加水。

13、加入20g番茄酱调味，让汤汁更浓郁。

14、西红柿酱混合番茄酱出汤后加盐调味，翻炒搅拌至大火将汤收干成黏酱。

15、意面完全煮熟后出锅装盘。

16、给意面浇上汤汁浓郁的肉酱拌匀就可以品尝了。