如何看不新鲜的鸡蛋_怎么判断新鲜鸡蛋坏了如何判断新鲜鸡蛋坏了

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何看不新鲜的鸡蛋_怎么判断新鲜鸡蛋坏了如何判断新鲜鸡蛋坏了的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鸡蛋新鲜不新鲜怎么看

2.怎么判断新鲜鸡蛋坏了 如何判断新鲜鸡蛋坏了

鸡蛋新鲜不新鲜怎么看

鸡蛋基本上是每家每户天天都食用，大家都再熟悉不过的食材，但是怎样才能辨别鸡蛋是否新鲜，鸡蛋应该怎样储存才能保鲜时间更久呢？ 辨别鸡蛋是否新鲜有哪些方法呢？

可以通过掂重量的方法对同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太新鲜了；晃动听响声 ，如果有听到明显晃动的声音，一般情况下说明鸡蛋就不新鲜了；看保质期， 由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声，也不能说就一定新鲜，所以保存时间较长或是快到保质期时，就不建议再食用了。因而在生活中如果我们不知道鸡蛋是否新鲜可以通过以上三种办法进行辨别，从而确保食品安全。

那鸡蛋又如何储存才能保鲜更长的时间呢？

鸡蛋的储存时间一般与适合储存鸡蛋的温度和湿度等有关。家庭储存一般是在2℃~5℃之间进行储藏；常温下鸡蛋的保质期会由于冬季和夏季的温度不同而有所区别，鸡蛋存放时间分别为冬季30~45天，夏季15天，在冰箱冷藏的话，鸡蛋可以保存45天~60天。所以一般情况温度越低的话，鸡蛋的储存时间越长，保鲜的时间更久。同时鸡蛋的储存保鲜时间还与湿度有关，但湿度太大也容易发霉，所以最好控制在70%以下，湿度越小越好。

该怎样辨别鸡蛋是否新鲜，如何让鸡蛋更长时间的保鲜，你知道了吗？你还有更好的办法吗？欢迎大家一起讨论交流。

怎么判断新鲜鸡蛋坏了 如何判断新鲜鸡蛋坏了

1、观察鸡蛋外表。新鲜鸡蛋表面自然，顶多有些自然的突起，不会有明显的裂痕和斑点。如果运输途中鸡蛋产生裂痕，有空气进入鸡蛋内部，鸡蛋就会容易变坏，所以有裂痕的鸡蛋不要挑选。

2、闻鸡蛋味道。挑选鸡蛋时也可通过闻味道看鸡蛋是否新鲜，具体操作是拿起一个鸡蛋，贴近鼻子，如果能闻到鸡蛋皮的生石灰味道，说明鸡蛋时间不长，还很新鲜；如果闻起来有些刺鼻的味道，建议不要选购了。

3、用手摸。一般新鲜鸡蛋皮外面都会有些白色粉末，如果用手摸鸡蛋表皮，这些粉末很容易附着在手上，那说明鸡蛋还很新鲜，如果抚摸后一点粉末也没有，那说明鸡蛋可能经过很多摩擦，有可能已经不新鲜了。

4、用手晃动鸡蛋。挑选鸡蛋的时候，我们还可以拿起鸡蛋，在手里轻轻晃动几下，如果能听见声音，通常和水流声差不多，那多半鸡蛋已经放置很久了；如果晃动没声音，那么恭喜你，这颗鸡蛋应该还很新鲜。

1、看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。

2、听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。

3、照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

4、转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动�