挂面如何拌_挂面的做法和面技巧

大家好！今天让小编来大家介绍下关于挂面如何拌_挂面的做法和面技巧的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.挂面如何拌

2.挂面的做法和面技巧

3.放假在家一周吃八回的懒人拌面

4.最最简单的拌挂面怎么做如何做

挂面有很多种，鸡蛋挂面，蕨根挂面，有宽的，有细的，挂面使用方便，口感好，价格低，贮存方便，营养丰富，是大多数人喜爱的面食类早餐之一。

我自己不太喜欢一样食物，用同一种吃法连续吃很长时间，虽然我也很喜欢吃面条，但是为了使自己不会很快吃腻，特意绞尽脑汁的想出了很多的面条的吃法，总结下大概16种的样子吧，特此分享给大家，希望对大家有所帮助。（先从清淡再到辣的，另，面条煮熟后冲凉属于自我习惯，不喜欢可以不用过冷水）

做法：

1， 面条煮熟后过凉水。（保持面条的口感，以及使汤色好看）

2， 碗里放，盐，鸡精，胡椒粉，

3， 锅里水烧开后，将调料碗里倒适量水，再将面条烫热，

4， 捞出面条，撒上葱花即可食用。

做法：

1， 面条煮熟后过凉水

2， 碗里放生抽，醋，盐，酱油，胡椒粉。

3， 水烧开后，加入适量水在调料碗里，再将面条烫熟。

4， 捞出面条，撒上葱花即可食用

做法：

1， 小米椒切碎，（辣度自选）备用

2， 面条煮熟过凉水

3， 碗里放生抽，醋，蒜末，盐，鸡精，香油，

4， 水开后，调料碗里加水，再将面条烫熟

5， 捞出面条，撒上葱花和香菜即可

做法：

1， 面条煮熟冲凉备用

2， 鸡蛋煎至金黄后下番茄炒出颜色，加水熬制5分钟。

3， 调味后下面条，汤开后即可撒葱花食用

做法：

1， 面条煮熟冲凉备用

2， 下鸡蛋，煎至金黄，下平菇片，火腿片，调味后熬煮3分钟

3， 下面条后，撒葱花即可食用

做法：

1， 面条煮熟冲凉备用

2， 碗中放小米椒碎，生抽，醋（多放于生抽），盐，鸡精，蒜末，香油，

3， 水开后加加水至调料碗中，下面条

4， 捞出面条，撒上葱花即可食用。

做法:

1， 碗中放姜蒜末，红油辣椒，葱花，芝麻，酱油，醋，香油，藤椒油。

2， 水开后，调料碗中加适量水，

3， 下面条，熟后捞起即可食用。

做法：

1， 鸡蛋炒熟后，下番茄，炒熟后，调味，加水淀粉勾芡备用（味道稍重一点）

2， 面条煮熟后捞起，

3， 将鸡蛋卤打在上面即可食用

做法：

1。五花肉煮熟后，切片待用。

2， 木耳撕成小片，黄花菜泡水待用

3， 姜葱，酱油炒香后加水，下木耳，肉片，黄花菜，煮开后勾芡备用

4， 面条煮熟后，将卤打在上面即可食用。

做法：

1， 面条煮熟后，冲凉备用

2， 葱花，姜蒜水，白糖，红油辣椒，芝麻，生抽，醋，藤椒油，香油，调成汁备用。

3， 将调好的汁淋在，面条上拌匀即可食用。（麻辣咸鲜酸甜，姜葱蒜味浓郁）

做法：

1， 肉末加豆瓣酱炒香后，加甜酱。十三香拌匀待用

2， 面条煮熟后，打个麻辣小面的佐料，将炒好的肉末淋在上面即可食用

做法；

1， 肉末炒香，加甜酱，香其酱，大豆酱炒匀，

2， 切黄瓜丝，葱丝备用

3， 面条煮熟后加杂酱，黄瓜丝，葱丝拌匀即可

做法：

1， 小葱炸制酥香干脆，留油待用

2， 碗里打酱油，生抽，葱油待用

3， 面条煮熟后，撒上榨干的小葱，拌匀即可食用

做法：

1， 芽菜炒香待用。花生碾碎待用

2， 碗里调生抽，姜蒜水，红油辣椒待用

3， 肉末加豆瓣酱，甜酱，十三香，炒香待用

4， 面条煮熟后，捞起，淋上芽菜，杂酱，花生碎，葱花，即可食用

做法：

1， 牛肉切块后焯水备用

2， 牛肉煸香后，下姜蒜，豆瓣酱，八角，干辣椒炒香，

3， 下火锅底料，添水后调味，小火炖制40分钟即可

4， 碗里加酱油，盐。鸡精。（也可麻辣小面佐料)

5， 水开后，碗里加水，下面条

6， 面条熟后，将牛肉带汁盛入碗里即可食用。

做法：

1， 泡椒切段，泡姜，泡萝卜分别切丝待用

2， 鸡杂焯水后，将豆瓣酱炒香后下泡椒，泡姜。泡萝卜继续翻炒

3， 辅料炒香后下鸡杂，继续翻炒，调味后盛出待用

4， 碗里加酱油，盐，鸡精，（也可麻辣小面佐料)

5， 水开后，料碗里加适量水，下面条

6， 面条好后，捞出，加炒好的鸡杂，撒上葱花，即可食用。

十六种挂面的做法，半个月换着吃不重样，有清淡的，也有辣的，

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挂面的做法和面技巧

作为一个北方人，不能每天没有面条。许多人早上吃挂面。那么如何做一碗挂面呢？许多人煮一碗面条，然后把它们放在荷包蛋里，但是他们不能每天都吃。那么做挂面的简单方法是什么？

1.油泼拌面

准备：挂面、葱花、猪油小勺、酱油、醋、辣椒面、蚝油和芝麻油。

面条煮软后，取出，放入碗中，将准备好的材料依次放入碗中，将锅里的油加热至80%，然后倒在面条上。

2.紫菜蛋面

准备配料：挂面、紫菜、鸡蛋、葱和香菜。

取一个大碗，依次放入紫菜丝、葱、蔬菜和少许盐，倒入适量的水煮沸，在锅里打一个鸡蛋，在鸡蛋稍微凝固和颜色变白后，打开火，然后用中低火煮大约2-

3分钟，然后煮一个完整形状的荷包蛋，放在外面备用。将挂面放入锅中成熟，取出挂面放入大碗中

3.酸汤早餐面条

准备适量的：挂面和葱，将葱洗净切碎。

取一个大碗，加入葱、少许盐、1茶匙酱油、2茶匙醋和少许芝麻油，将适量的水倒入锅中煮沸，然后将2茶匙热水舀入碗中，在锅中煮挂面。把挂面放在碗里。

做挂面有很多方法。最好的是油拌面条，紫菜蛋面，酸汤面，也可以根据自己的口味做。希望大家喜欢

放假在家一周吃八回的懒人拌面

说到挂面怎么做，很多人是很有经验的，特别是那些单身的年轻人。对于那些单身的年轻人而言，挂面是他们日常生活中经常接触的一种食品，当然还有方便面也是这样的。因为他们通常都是一个人在家，而且他们的工作一般也是比较忙的，所以平时几乎是不做饭的，一般吃的就是挂面和方便面。

挂面的做法有很多，一般人就是吃的葱油拌面，那是最简单的，也是最省时间的，所以很多人宁可多花点时间睡觉和游戏，又不愿意把时间花在吃饭上面，这也是他们的一种惰性的表现。下面就来说说挂面的做法。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。中国人喜欢吃面食，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐代就出现了挂面，当时叫做‘须面’。”

凉面

烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。

咖喱牛肉面

咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟(烂)，切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面(少许硬一点)，放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。最简单的红烧牛肉(粉、面)

做法：好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态)，烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。烧水，水要多一点，碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，然后水开下粉、面，少许硬一点，放在碗里，加红烧牛肉。即可。

其实，在我们的现实生活中关于挂面的做法是有很多的，但是往往很多人一般吃挂面通常只是一种做法，懒惰是一方面，最主要的原因还是自己不会做其他的吃法而已。所以，大家通过对于上面介绍的挂面做法的详细了解，以后就可以自己在家中做着来吃了。

最最简单的拌挂面怎么做如何做

放假在家一周吃八回的懒人拌面

葱油拌面

口所需食材

挂面、蒜片、葱段、

做法步骤

①锅内热油放葱段、蒜片，小火爆香，葱段变焦黑后，加入糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐少许，拌匀煮沸，即成葱油汁

②水开放入面条，煮熟捞出放过冷水

③沥干水份装盘，淋入调好的葱油汁，拌匀即可!

蚝油拌面

Q所需食材

挂面、蚝油、豆豉、花生碎《做法步骤

①200克面条(一人份)，水开下锅煮好

②面条捞出过凉水，沥水装盘

③加入3勺蚝油、1勺老干妈豆豉、1小勺糖、撒把碎花生和葱花、淋上1勺热油④拌匀!开吃!

老干妈拌面

Q所需食材

挂面、黄瓜、老干妈、葱花《做法步骤

①灵魂酱汁：三勺生抽+两勺勺老干妈+两勺香醋+一勺蚝油+少许盐和糖，搅拌均匀

②水开下面条，煮熟捞出过凉水，捞出放碗里

③放入黄瓜丝，倒入酱汁，搅拌均匀，开吃~

青椒鸡蛋拌面所需食材

鸡蛋、挂面、青椒、葱花

《做法步骤

①面条煮熟，捞出过凉水，沥干水备用

②调酱汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺黄豆酱+少许淀粉+半碗清水，拌匀③起锅烧油，蛋液下锅炒熟盛出备用

④油热爆香青椒，倒入鸡蛋，放入酱汁和面条拌匀即可

麻酱拌面

口所需食材

刀削面、芝麻酱、花生酱、小米辣、葱花、辣椒面

《做法步骤

①准备酱汁：蒜末+葱花+小米辣+白芝麻+辣椒面，淋上热油，加适量盐+鸡精少许+两勺生抽+一勺蚝油+一勺香

醋、半勺白糖，拌匀

②2勺芝麻酱+1勺花生酱+三勺清水，调成细腻的糊状

③刀削面煮熟过凉水，捞出装盘，倒入麻酱料汁，拌匀开吃

肉酱拌面所需食材猪肉末、熟花生、黄瓜丝、小米椒、挂面《做法步骤①锅内热油，放入蒜末、小米椒、葱花爆香，加入猪肉末炒至变色，加入1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀②倒入淀粉水、煮至浓稠，即可盛出装盘③水开下面条煮熟、浇上肉酱、熟花生、黄瓜丝、撒葱花!

番茄虾滑烩面所需食材

老方城烩面、番茄、虾滑、青菜、鸡蛋

《做法步骤

①锅中倒900ml水，水开放入手工烩面包，大火煮四分钟②加入牛棒骨汤包，拌匀煮开③加入番茄片，挤入100g虾滑，煮一分钟

④依次加入粉丝包、牛肉包、牛油包、蔬菜包、青菜，煮三分钟(吃辣可加牛辣椒包)⑤起锅装碗，开吃!

拌烩面+牛肉粉丝汤《所需食材

老方城烩面、芝麻酱、蒜末、葱花、白芝麻

做法步骤

①锅中倒900ml水，水开加烩面包，煮四分钟捞出、控水②一勺芝麻酱+两勺水+半勺生抽+蒜末+葱花+白芝麻+适量盐，搅匀后倒入面中拌匀

③煮面水中倒入牛棒骨汤包，煮开后加入粉丝包、牛肉包、牛④油包、蔬菜包，煮三分钟(吃辣可加牛油辣椒包)，搞定!

最最简单的拌挂面的做法步骤

1.?水热了以后煮挂面

2.?挂面煮熟以后捞起来放到凉开水里面过一下

3.?放上油和白糖搅拌

4.?放点葱在最上面，烧一点油浇上去搅拌，就可以吃了。(因为我没有出门去买葱，就放了点虾米)