小龙虾如何搞才好吃_简单又好吃的小龙虾做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于小龙虾如何搞才好吃_简单又好吃的小龙虾做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.小龙虾怎么做好吃

2.简单又好吃的小龙虾做法

3.小龙虾怎么做才好吃

小龙虾怎么做好吃

小龙虾做麻辣小龙虾好吃，具体步骤如下：

材料准备：小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。

1、清洗、处理小龙虾。

2、去虾线，三瓣尾巴，把中间的左右扭一扭，用力一拉。

3、准备配料，蒜拍碎以后要分为两份。

4、爆香锅底，锅内放较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒爆香锅底，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，炒至小龙虾变红。

6、加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，最后加入适量的盐继续焖炒几分钟，全程大火。

7、倒入淹没过小龙虾的水，盖上锅盖，开始焖煮小龙虾。高温煮上15到20分钟后，直接把小龙虾捞出装盘，可以浇上一些汤汁。

简单又好吃的小龙虾做法

蒜蓉虾尾

主料：绿亿园龙虾尾500克，食用油，葱姜末，蒜末（2头），盐，鸡精，白糖适量，蚝油2勺，生抽2勺，老抽2勺；啤酒适量；

步骤：

1.锅内加入清水和料酒，虾尾冷水入锅焯水，待水微微煮开后捞出备用，焯水时间过长肉质会变老；

2. 锅中食用油，油热后放入葱姜末、蒜末（一半量）煸炒出香味；

3. 倒入虾尾翻炒均匀后，加入盐、鸡精，蚝油、生抽、老抽调味；

4. 倒入半听啤酒，加入适量白糖可以起到提鲜亮色作用，盖上锅盖焖煮2分钟；

5. 加入另外一半蒜末翻炒断生即可出锅；

喜欢颜色好看和吃辣的朋友，可以把青红杭椒切成圈，加入第五个步骤。

香辣虾尾

主料：绿亿园龙虾尾500克，食用油，葱姜末，蒜末，洋葱，干辣椒段，花椒粒，小米辣，盐，鸡精，郫县豆瓣酱、火锅底料，白糖适量，蚝油2勺，生抽2勺，老抽2勺；啤酒适量；

步骤：

1.锅内加入清水和料酒，虾尾冷水入锅焯水，待水微微煮开后捞出备用，焯水时间过长肉质会变老；

2. 锅中食用油，油热后放入葱姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒煸炒出香味；

3.倒入虾尾翻炒均匀后，加入鸡精，蚝油、生抽、老抽调味，加入郫县豆瓣酱和一小块火锅底料，豆瓣酱和火锅底料都是咸的，所以不需要再放盐；

4.倒入半听啤酒，加入适量白糖可以起到提鲜亮色作用，盖上锅盖焖煮2分钟；

5.关火焖5分钟虾尾入味，出锅时加入洋葱末、青红杭圈翻炒均匀即可；

小龙虾怎么做才好吃

简单又好吃的小龙虾做法，从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：

食材清单：

1. 小龙虾：适量；

2. 大葱：适量；

3. 姜：适量；

4. 蒜：适量；

5. 干辣椒：适量；

6. 花椒：适量；

7. 油：适量；

8. 生抽：适量；

9. 老抽：适量；

10. 醋：适量；

11. 蒸鱼豉油：适量；

12. 料酒：适量；

13. 盐：适量；

14. 糖：适量。

制作步骤：

1. 将小龙虾处理干净，去除虾线和内脏，用大量清水冲洗干净，控去水分备用；

2. 大葱、姜、蒜切末，干辣椒和花椒一起放入锅内，加入适量的油煸炒出香味；

3. 加入小龙虾，调入生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐和糖，加入一小碗清水，盖上锅盖，中小火煮10-15分钟；

4. 盛出小龙虾，撒上葱花，即可食用。

以上就是简单又好吃的小龙虾做法的食材清单和制作步骤，希望能够帮助您制作出美味可口的小龙虾。

小龙虾的做法：

准备材料：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龙虾、调料一包200克

步骤

1、准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。

2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。

4、需要炒到虾壳基本变成红色。

5、然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。

6、加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。

7、基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘。

8、成品。