如何酿辣椒好吃_酿辣椒的做法介绍

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何酿辣椒好吃_酿辣椒的做法介绍的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.咸辣椒怎么腌制最好吃视频

2.酿辣椒的做法介绍

3.酿辣椒的做法

4.家常炸酿青椒怎么做如何做好吃

咸辣椒怎么腌制最好吃视频

辣椒怎么腌制好吃

材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。

做法：1、将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。

3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。

4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，

5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油、白醋放入到碗中搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了。

腌辣椒怎么保存

新鲜的辣椒需要在经过简单的处理之后，才能够长时间的保存的。因为盐的成分是不会轻易发生变质情况的，所以在腌制新鲜辣椒的时候，可以食用盐来进行腌制，这样不仅可以保持辣椒的新鲜度，同时还可以防止出现变质的情况。通常情况下用盐腌制的辣椒用保鲜膜包起来，放在阴凉的位置，可以保存3天的时间。

1、制作成辣椒酱

去红色的辣椒在清水中清洗干净以后，去掉辣椒上不能食用的部分，沥干水分备用。准备好适量的蒜头、盐连同辣椒搅拌均匀以后，可以直接包起来，放在冰箱冷藏内，或者阴凉的位置都是可以保存很久的。

2、制成干辣椒

选择红色的辣椒，串成串，直接放在阴凉通风的位置，直接让辣椒自然风干以后，就可以了，只要在不接触水的情况下，可以保存非常长的时间。

3、制成枯辣椒

将清洗好的新鲜辣椒用开水烫过之后，放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀以后，盖上保鲜膜腌制12个小时。腌制好的辣椒可以直接放置在太阳下晒干。晒干的辣椒直接放入到菜坛子中保存，在食用的时候，可以直接取出连同其他的食材炒熟以后，就可以食用了。

腌辣椒怎么吃

材料：腌肉、腌辣椒、蒜苗、小辣椒、蒜。

做法：1、将腌肉清洗干净，用刀将腌肉中的肥肉和瘦肉分开。再将蒜切片、蒜苗切段、小辣椒切丁后备用。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肥油丁放入到锅内炒出油。

3、再将瘦肉丁放入到锅内翻炒，加上适量的老抽、腌辣椒、蒜瓣翻炒出香味。

4、大约在炒5分钟以后，加入准备好的蒜苗和适量的盐。

5、调匀味道以后，取出后可以直接食用了。

辣椒可以怎么吃

煎酿辣椒

材料：猪肉、辣椒、小葱、蒜、盐、白糖、姜、酱油、老抽、料酒、生粉、麻油、豆豉、胡椒粉。

做法：1、首先将所有的食材都准备好，葱切成葱花、姜切末、蒜和青椒都切碎。

2、将猪肉清洗干净以后，切成肉泥放入到碗中，加入适量的姜末、蒜末、葱花、盐、糖、料酒、酱油、老抽、胡椒粉、食用油、麻油搅拌均匀。

3、碗中继续加入适量的生粉搅拌均匀。同时需要在青椒的内部也涂上生粉，里面用肉馅全部塞满。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的青椒房纳入到锅内炸熟，一般呈现肉馅金**，青椒表现已经被炸制呈现虎皮状的时候，就可以加入适量的豆豉、蒜末、姜米、料酒、生抽、老抽以及水、麻油、水淀粉搅拌均匀以后，就可以取出直接食用了。

酿辣椒的做法介绍

主料

韭菜花6朵

辅料

黄瓜1根、盐适量、梨1个、辣椒4个

步骤

1.韭菜花一定要好好清洗

2.辣椒也要清洗干净

3.黄瓜和梨要去皮的

4.放进捣蒜器里

5.韭菜花捣碎后放辣椒

6.辣椒捣碎后放黄瓜

7.然后是雪梨

8.全部捣碎

9.加盐调味

小贴士

也可以加味精什么的，最好盖盖焖一天

酿辣椒的做法

酿辣椒是一道非常有特色的川菜小吃，味道鲜美且非常适合下酒。如果你也喜欢吃辣，那么不妨试着亲手做一道酿辣椒吧!

首先，我们需要准备辣椒和馅料。辣椒最好选择较长形的青辣椒或红辣椒，将其洗净晾干后切成两半，去掉内部的籽和膜。馅料可以根据自己的口味选择，常见的有猪肉、牛肉、海鲜等，将其切成细末，加入葱姜蒜末、盐、孜然粉、花椒粉等调味料搅拌均匀后即可备用。

接着，我们需要把馅料塞入辣椒的内部。将馅料用勺子或手慢慢塞入辣椒的内部，直至塞满为止。然后将腌渍过的干豆腐丝或干笋丝裹在辣椒外面，用牙签固定。

最后，我们需要把酿好的辣椒蒸熟或煮熟即可。将酿好的辣椒码放在蒸锅或煮锅中，蒸或煮15-20分钟即可，最后淋上一些热油和香菜末提升香气。这样一道美味的酿辣椒就做好了，可以搭配啤酒、米饭或者面条一起食用，味道非常不错!

家常炸酿青椒怎么做如何做好吃

肉酿辣椒的做法如下：

材料：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉。

步骤：

1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

2、青辣椒洗净，去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅，依次酿好。

3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金**后反面，煎至熟透装盘备用。

4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

5、成品入下。

主料

青椒

400克

肉馅

200克

辅料

洋葱

80克

盐

2克

蚝油

5毫升

生抽

10毫升

香油

5毫升

食用油

10毫升

淀粉

10克

步骤

1.准备原料

2.青椒洗净，切成6-7厘米长的段，

3.用勺子将青椒的籽儿和筋去掉

4.肉馅里加入生抽、蚝油、香油、盐拌匀，腌制5分钟

5.洋葱切末放入，拌匀后即成馅料

6.将馅料塞入青椒里，

7.青椒两端蘸干淀粉

8.锅里放食用油，油热后将青椒放入，小火慢煎2分钟

9.等到青椒一面变软变皱，翻面继续煎2分钟

10.向锅里加入1大勺清水

11.小火继续煎焖5分钟，然后关火即可出锅