如何用柠檬给鳕鱼去腥_做鳕鱼时加入柠檬，会有多么不一样的鲜美味道？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用柠檬给鳕鱼去腥_做鳕鱼时加入柠檬，会有多么不一样的鲜美味道？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鳕鱼怎么清洗

2.做鳕鱼时加入柠檬，会有多么不一样的鲜美味道？

3.宝宝外带辅食合集，一周不重样，每餐搭配

4.鳕鱼怎么去腥

鳕鱼怎么清洗

鳕鱼清洗方法：

1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

2、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

3、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

4、还可以把洗净的鱼放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可去除鱼的腥味。

做鳕鱼时加入柠檬，会有多么不一样的鲜美味道？

柠檬香煎鳕鱼的做法 ?

化冻的鳕鱼洗净

洒适量的盐与黑胡椒碎粒

挤入柠檬汁，腌制20分钟

橄榄油热锅油煎至熟

宝宝外带辅食合集，一周不重样，每餐搭配

鱼类一直都很受欢迎，普通的鱼价格不贵，但是营养丰富，味道鲜美。从小就听大人说，吃鱼可以变得更加聪明，所以不是红烧鱼就是炖鱼汤，请人吃饭时，饭桌上肯定是不能少了这道菜，这也是招待客人的上等菜。

当然鱼的种类也有很多，有淡水鱼也有海鱼，不同的鱼做出来的口感也有区别，我最喜欢的还是鱼刺少的鱼，这样吃起来鱼肉口感更加足。要说鱼刺少，那么首选的肯定还是鳕鱼了，鳕鱼就是肉多刺少，烹饪好之后口感细嫩，还含有各种有益元素，这样优质的鱼自然要讲究它的做法，要将它的原汁原味煮出来。回味无穷的柠香鳕鱼，柠檬和鳕鱼完美结合，太鲜美了。

菜名柠香鳕鱼

配料鳕鱼，胡椒粉，柠檬汁，橄榄油，盐等

制作步骤

1、在做鳕鱼之前也要先备齐食材，所需的材料很简单，就是配料中的几种，很容易就能备齐。最关键的还是要买到优质的鳕鱼，鳕鱼一般都是冷冻的，直接去超市买就可以了。提前将鳕鱼拿出来解冻，解冻后的鳕鱼要清洗干净，再沥水备用。

2、或者是等到鳕鱼清洗干净之后，直接用厨房纸将表面的水分吸干，这样会更加快。

3、因为后面鳕鱼还需要烤，因此要将表面的水分吸干。接着是将烤盘取出来，烤盘上还是要垫油纸，将准备好的鳕鱼放在烤盘上面，将食盐均匀的抹在鳕鱼上面，然后再撒上少许的胡椒粉，当然调味料多少还要根据自己的口味来增减。

4、盐和胡椒粉都加好之后，接着是挤上少许的柠檬汁。这是一道柠香鳕鱼，所以柠檬汁是不能少的。

5、除了挤上柠檬汁之外，还需要喷上少许的橄榄油，不要太多，但是要喷的均匀有点。

6、这样鳕鱼就已经准备好了，这样做出来的鳕鱼才会更加入味，烤出来的鳕鱼也会更加好吃。将烤鱼放入提前预热好的烤箱中，当然烤箱的时间和温度要设置好，这样才能烤出来味道更好的鳕鱼。

7、等到鳕鱼烤好之后，直接将鳕鱼取出来，但是要戴上手套，毕竟现烤的鳕鱼比较烫。烤好的鳕鱼闻着就有一股柠檬香味，鱼肉吃起来十分鲜嫩可口，味道一点也不比外面卖的差。这样的美食用来招待客人很合适，对于厨房新手来说，学起来也并不难。

烹饪贴士

1、鳕鱼一样是要挑选优质的买，一般都是冷冻的鳕鱼，都是包装好的，在买的时候需要看好保质期，不要贪便宜，优质的鳕鱼才更加好吃，营养也会更加丰富。

2、鳕鱼在烤之前需要腌制一下，其实就是添加一些调味料，调味料的多少也要看鳕鱼块的大小，另外就是看个人的口味。

3、这样的鳕鱼吃多少烤多少，一次不要烤太多，因为现烤出来的鳕鱼更加好吃。另外烤箱如何使用也很重要。

鳕鱼怎么去腥

宝宝外带辅食合集，一周不重样，每餐搭配

鳕鱼土豆饼：胡萝卜15g，小葱，鳕鱼30g，土豆120g，玉米淀粉15g。

土豆胡萝卜切块蒸熟，鳕鱼加柠檬片腌制去腥，鳕鱼胡萝卜剁碎，小葱切段，土豆蒸好压成泥，所有食材搅拌均匀。锅中刷油，手蘸水，取一块土豆泥理成圆形放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

一口蛋包饭：米饭，鸡蛋，胡萝卜，海苔碎，玉米粒。

胡萝卜、玉米粒焯水剁碎，锅中倒油，加入胡萝卜、玉米翻炒均匀，关火倒入米饭、海苔碎搅拌均匀。取适量米饭捏成椭圆形，锅中刷油舀一勺蛋液成条形，放入饭团，蛋皮把饭团卷起来即可。

时蔬蒸肉丸：卷心菜150g，胡萝卜50g，玉米淀粉40g，猪里脊50g。

卷心菜、胡萝卜切丝放少量盐腌制5分钟挤干水分，猪肉打成泥，所有食材倒一起加适量菌菇粉调味，搅拌均匀，揉成肉丸子冷水上锅蒸20分钟。

鳕鱼豆腐：胡萝卜10g，鸡蛋，鳕鱼50g，玉米淀粉15g，小葱。

鳕鱼加柠檬腌制15分钟去腥，所有食材倒入搅拌机搅打成泥，倒入玉米淀粉搅拌均匀。玻璃容器铺油纸四周刷油，包上保鲜膜扎几个小孔，蒸20分钟焖5分钟，用油煎一下会更香哦。

海苔鲜虾饼：小葱，玉米粒，鲜虾6只，胡萝卜，海苔，胡萝卜，玉米淀粉10g。

胡萝卜、玉米焯水剁碎，虾肉打成泥，全部食材倒入搅拌均匀。虾泥薄薄一层铺在海苔上，锅中刷油，虾泥一面朝下煎至金**，再煎海苔一面，煎熟即可。

香煎海苔牛肉饼：香菇，山药，玉米粒，牛肉，豌豆，胡萝卜。

牛肉加姜腌制去血水去腥，豌豆、胡萝卜、玉米、香菇焯水剁碎，牛肉和山药倒入搅拌机打成泥，加入所有时蔬一勺淀粉和酱油搅拌均匀。海苔剪成正方形，将肉泥平铺在海苔上，锅中刷油将肉泥朝下煎制，再煎海苔面，煎熟即可。

玉子烧：胡萝卜碎，鸡蛋两枚，玉米粒。

蛋白和蛋黄分开(蛋黄如果太少可以再加一个全蛋)，加入玉米和胡萝卜、葱段适量搅拌均匀，锅中刷油倒入蛋白，微凝固后卷起，再倒入蛋黄部分，微凝固后卷起压实煎熟即可。

香煎鳕鱼：鸡蛋，鳕鱼，白芝麻，低筋面粉。

鳕鱼加柠檬片腌制去腥，鸡蛋打散加入白芝麻，鳕鱼裹满蛋黄，再裹一层面粉，锅中倒油小火煎制鳕鱼，煎至两面金黄即可。

问题一：鳕鱼如何去腥 鳕鱼的去腥方法 鳕鱼对宝宝来说，也是一种不错的辅食，刺少，肉嫩，而且是海鱼，含有比较高的营养元素。对宝揣的发育是很有好处的。但是鳕鱼的腥味怎么去除，不然宝宝也是很难接受的。前一段时间，去酒店吃饭，专门问了大厨，然后经过自己的稍微的改造，基本成功。当然只是针对蒸的。在蒸的时候，在鳕鱼的底下铺上一层姜片和葱片，滴入少许的盐和酱油，小火蒸5，6分钟，鳕鱼的腥味就会好很多啦。各位准妈妈可以试一下

问题二：鳕鱼的腥味怎么去除 加入料酒,胡椒面,姜末可以去腥. 还有一种办法,煮一点花椒水

问题三：怎么去除雪鱼的腥味 鳕鱼的去腥方法 鳕鱼对宝宝来说，也是一种不错的辅食，刺少，肉嫩，而且是海鱼，含有比较高的营养元素。对宝宝的发育是很有好处的。但是鳕鱼的腥味怎么去除，不然宝宝也是很难接受的。前一段时间，去酒店吃饭，专门问了大厨，然后经过自己的稍微的改造，基本成功。当然只是针对蒸的。在蒸的时候，在鳕鱼的底下铺上一层姜片和葱片，滴入少许的盐和酱油，小火蒸5，6分钟，鳕鱼的腥味就会好很多啦。各位准妈妈可以试一下

问题四：鳕鱼怎么做才能不那么腥还好吃 用料

鳕鱼

料酒

盐

老姜

蒜头

干红辣椒

葱

蒸鱼豉油

清蒸鳕鱼的做法

鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右

鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子

蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可

小贴士

盖不盖保鲜膜的问题，因为我妈一直都这样做，所以我就受她影响，怕水蒸气太多，也可以不盖保鲜膜，如果汤汁太多，稍微倒掉点再进行下一步

问题五：选择鳕鱼腥味大好还是不腥的好 自身没味道，不过他的肉质很嫩。

你试试这个----甜酱烤鳕鱼

做法:1：鳕鱼一块：融化退冰洗净备用。

2:甜面酱适量加李锦记蒸鱼豉油适量，怕淡可以加一点盐，喜甜再加一点糖。搅匀备用。

3：将准备好的调料均匀的涂抹在鳕鱼上，给它 *** 一下。做过了 *** 就可以用保鲜膜包起，放入冰箱腌渍一天。取出沥干腌渍出的汁液就可以烤了。

烤的时候在鱼身上淋少许的色拉油或橄榄油，还可以加点喜欢的香料等，放在锡纸上，入烤箱150-160度烤10-12分钟即可。

4：烤的期间，如果觉得滋味不够，还可以在上面刷上些甜面酱增味。

问题六：海鲜怎么去腥 去除海鲜腥味的小妙招 先针对楼主的问题吧

1、鱿鱼下锅前焯水是为了去腥，姜、蒜炝锅也是为了去腥，另外，鱿鱼清洗时抹盐也能去腥。

2、

鳕鱼,拿盐腌渍数小时,腌渍的时候加入柠檬去腥

3、

我很不赞成做鱼加入生姜,生姜虽去腥,但易盖味。假如怕腥,就加入两滴酒吧)...我打算周末学他的一道红烧鲈鱼,我一般都清蒸还没红烧过

4、海鲜多腥味。为了保证海鲜菜成菜鲜美可口，烹制时一定要将腥味除去。除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。烹制海鲜菜，用葱姜蒜爆锅，胡椒粉、料酒、醋调味，在投料时间上也有讲究：有的是先用胡椒粉、料酒和醋先腌渍后烹调；有的是在爆炒过程中烹入，也有的是将原料制熟后，再用味碟蘸食。但一般以清淡爽口，原汁原味为特有风味。

另外，海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不用或少用酱油，其目的既能使菜肴保持应有的色泽，又不至于破坏菜肴的本味。还有，烹制海鲜菜时要少用香油、大油作明油，所淋的明油最好用香油炼制的花椒油替代，因为这样既可明油亮汁，又可提香去异。

另外，我还听说有用料酒和啤酒之类去腥的，建议楼主也尝试一下

问题七：鳕鱼片怎样做才没有腥味？ 用料酒稍微泡一下我加了一点料酒，然后葱姜一起蒸就不怎么腥气了。

问题八：鳕鱼如何去腥 鳕鱼的去腥方法 鳕鱼对宝宝来说，也是一种不错的辅食，刺少，肉嫩，而且是海鱼，含有比较高的营养元素。对宝宝的发育是很有好处的。 但是鳕鱼的腥味怎么去除，不然宝宝也是很难接受的。前一段时间，去酒店吃饭，专门问了大厨，然后经过自己的稍微的改造，基本成功。 当然只是针对蒸的。在蒸的时候，在鳕鱼的底下铺上一层姜片和葱片，滴入少许的盐和酱油，小火蒸5，6分钟，鳕鱼的腥味就会好很多啦。各位准妈妈可以试一下