如何煎胡萝卜饼_胡萝卜丝煎饼应该怎样做？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煎胡萝卜饼_胡萝卜丝煎饼应该怎样做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.胡萝卜饼的家常做法 胡萝卜饼的步骤

2.胡萝卜丝煎饼应该怎样做？

胡萝卜饼的家常做法 胡萝卜饼的步骤

1、主料：胡萝卜2根 鸡蛋2个 面粉500克、酵母粉5克 盐5克 水250克 植物油适量 芝麻油1大勺 葱1段 姜1小块 蒜3瓣。

2、先准备500克面粉，酵母化在250克水里，2克盐，把酵母水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟；面团醒发的功夫，咱们来准备胡萝卜丝，胡萝卜2根，洗净去皮备用

3、鸡蛋2个，充分打撒备用，胡萝卜全部搽成丝，装盆里备用，鸡蛋打散之后在油锅里滑炒一下

4、鸡蛋炒好以后装盆里备用，炒锅里重新放油烧热，然后下胡萝卜煸一下，让它的营养可以充分释放

5、胡萝卜煸至5成熟，出锅，现在开始准备配料，葱、姜、蒜全部切成细末备用，把上面所准备的胡萝卜丝、鸡蛋、葱、姜、蒜末放进一个大一点的盆里，放适量盐，再放1大勺芝麻油，把所有材料搅拌均匀，这样馅料就准备好了

6、馅料准备好，面团也醒好了，揪下1/4块面团，案板上多施一些面粉，把面团擀成长方形的面片，把馅料均匀的铺在面皮上，留下1/3的位置，其他的位置尽量多的放，把没有放馅料的面皮拉过来，先盖住有馅料的部分的一半，这样一折

7、然后再往里翻，第二折，捏紧，也就是说这个饼是双层的。

8、煎锅烧热，放适量食用油，转小火慢煎，盖上盖子，煎至一面变黄定型之后翻面继续煎，煎到两面金黄就好了。

9、因为胡萝卜丝之前是炒过的，所以面皮如果好了，胡萝卜也就熟了，出锅之后切段装盘就好了，煎出来以后外皮脆脆的，里面带着胡萝卜的甜和鸡蛋的鲜，非常好吃。

胡萝卜丝煎饼应该怎样做？

前言

小朋友不爱吃胡萝卜？切成细细的末，配上香香的葱，做成软软香香的饼，肯定会吃了还想吃。

材料

主料：面粉200g；

辅料：胡萝卜80g、大葱白10g、鸡蛋1个、水适量、盐适量

胡萝卜软煎饼

1

将葱和胡萝卜切成细末。

2

与面粉、鸡蛋混合在一起。

3

加盐、与适量的水拌成面糊

4

平底锅刷少量油，放入一大勺面糊转匀。

5

煎好后翻面。出锅后切块即可。

小贴士

还可以在在面糊中添加火腿肠、其它蔬菜，只要您喜欢。

1.我自己原本就很爱吃饼一类的食物，所以有了宝宝之后，也会给她做些吃，恰好她也很喜欢。这种煎饼简单快手，做出来香酥松软，适合全家人吃。

2.根据这个食谱，还可以做土豆丝饼，菠菜饼，泡菜饼，香葱鸡蛋饼，洋葱饼等等，可选择自己喜欢的蔬菜做类似的煎饼。可用胡萝卜丝土豆丝一起做，还可以加入虾仁，火腿等等，自由发挥的空间很大。

3.这真的是简单又好吃的一种做法。如果你也喜欢，那赶快试试吧，一定不会失望的。

用料

胡萝卜 1-2

根

鸡蛋 1

个

牛奶（水）

250ml

面粉

适量

香葱

适量

调料: 盐 生抽 白胡椒粉

少量

大人小孩都爱吃的胡萝卜丝煎饼的做法步骤

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步骤 1

把胡萝卜切丝，或者擦丝，香葱切碎。在一个大碗里依次放入胡萝卜丝，面粉和香葱，然后根据面粉的量放入适量的水或者牛奶，调成糊糊（注意不要太稀）。最后调味，根据个人的口味加入一勺盐，一小勺生抽和少许胡椒粉，再打入一个鸡蛋，拌匀即可。

步骤 2

现在开始煎饼。锅内放入适量的油，煎饼可以稍微多放一点油，不容易糊锅。全程小火煎炸，大概十来秒就可以翻面，煎至两面金黄即可。

步骤 3

煎饼的时候，可以用大点的勺子舀面糊，然后压成圆饼状，煎成像我做的这样的一个一个小饼。也可以用平底锅，把面糊直接铺满整个锅，做成一大张圆饼，煎好一面后翻面，出锅后再切块食用，根据个人喜好选择煎饼的方法。

大人小孩都爱吃的胡萝卜丝煎饼的小贴士

1.面糊尽量稠糊一点，不要调的太稀，否则煎的时候容易散，不容易成型。面粉用普通的小麦粉就可以。

2.调面糊的时候可以放纯净水，我个人喜欢加牛奶，做出来的饼会有一股奶香味，口感也很松软。

3.芝麻可以加可以不加，我是因为正好做五谷豆浆，有芝麻就加了些。

4.根据这个菜谱，同样可以做土豆丝饼，菠菜饼，泡菜饼，香葱鸡蛋饼，洋葱饼等等。大家可以选择自己喜欢的菜做类似的煎饼，真的简单又好吃。