如何烧出的乌鱼汤好吃_滋补乌鱼汤的做法怎么做好吃又简单，做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烧出的乌鱼汤好吃_滋补乌鱼汤的做法怎么做好吃又简单，做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.乌鱼怎么做才好吃

2.滋补乌鱼汤的做法怎么做好吃又简单，做法

3.乌鱼汤的做法和功效 乌鱼汤有什么功效

4.乌鱼怎么做汤简单好吃

5.乌鱼汤的正宗做法有哪些

乌鱼怎么做才好吃

乌鱼的简单家常做法如下：

主料：乌鱼600克。

辅料：姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。

1、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片，腌制10分钟去腥。

2、锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。

3、捞出乌鱼放入砂锅里，加姜、柠檬片、葱、开水。

4、先大火烧开，再中小火炖30分钟即可。

5、出锅装盘，清炖乌鱼汤即可制作完成。

滋补乌鱼汤的做法怎么做好吃又简单，做法

乌鱼汤的做法如下：

1、准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。

2、生姜切片，乌龟骨洗净。

3、锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。

4、炖熟出锅前放盐即可。

乌鱼汤的做法和功效 乌鱼汤有什么功效

主料

乌鱼肉 ：500

辅料

盐 ：半勺

白醋 ：3滴

大葱?：半根

小葱?：1根

食用油 ：150ml

姜?：少许

蒜 ：少许

具体步骤

第一步

切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。

第二步

油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。

第三步

鱼肉一定全部翻炒到，呈金**为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键！

第四步

加入水炖煮！

第五步

熬制15分钟鱼汤就可以出锅了！撒上香葱就好啦～

乌鱼怎么做汤简单好吃

1、原材料：乌鱼。把鱼杀好、去鳞，切割成小块;将油烧开，放二颗剁碎了的独头蒜，刚开始煎鱼;煎熟一点，那样汤才可以烧得又白又浓;添加适量沸水(留意：半途再放水或加冷水烧的鱼头汤色调变白;盖上，开中火烤15至20分钟;放盐、葱段和鸡精，出锅。

2、具备去淤生新、滋补养生调理的作用。外科手术治疗或外伤后，服用乌鱼，有生肌补血补气、加快细胞生长、推动伤口修复的功效;具备祛湿有利排尿、换气消肿等作用，可健脾益胃，利湿消肿，治疗脚气、妊娠水肿等;肾炎初起时，用乌鱼熬汤，不必加盐，饮汤食鱼，饮食疗法实际效果非常好。

乌鱼汤的正宗做法有哪些

乌鱼，又称黑鱼。下面有做法。

黑鱼肉对术后伤口有收敛、加速愈合的作用。

做法

1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。

3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。

注：做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。

制法2

放到沙锅里炖，放些葱、姜，炖到鱼汤又白又浓就好了。出锅时放点韭菜段，提味。最后放盐，最好不用放味精，因为已经很鲜了，放点胡椒粉，放些醋，可以一次少放，按个人口味调。非常简单的，另外黑鱼汤最美容了。身体虚弱的人喝了很补。

我妈妈是医生,我上次术后,我妈就放葱姜料酒的黑鱼汤给我喝的,说收伤口!

辅料： 蒜2瓣， 葱1根。

调料： 盐 3g，味精3g。

制作步骤：

1.将乌鱼切成块状。

2.热锅热油，放入蒜头，爆香后放入乌鱼煎。

3.煎熟后加入适量水，盖上锅盖，用中火烧17分钟，加入盐、味精调味，出锅后撒上葱花即可

小贴士

1.乌鱼肉中含有蛋白质、脂肪以及18中氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2.身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良以及贫血之人应多吃乌鱼。

3.乌鱼还有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的效果。