卷菜的白饼如何做_鸡蛋饼卷菜的做法，鸡蛋饼卷菜怎么做好吃，鸡蛋

大家好！今天让小编来大家介绍下关于卷菜的白饼如何做_鸡蛋饼卷菜的做法，鸡蛋饼卷菜怎么做好吃，鸡蛋的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.白饼的做法，白饼怎么做好吃，白饼的家常做法

2.鸡蛋饼卷菜的做法，鸡蛋饼卷菜怎么做好吃，鸡蛋

3.白饼子怎么做

白饼的做法，白饼怎么做好吃，白饼的家常做法

主料

面粉

200克

泡打粉

2克

盐

1克

白糖

2克

步骤

1.面粉里加泡打粉，盐，糖，用手拌匀

2.用热水和成光滑的面团，盖布醒15分钟

3.醒好的面团取出，抹上手粉，揉几下，和面的时候尽量和软点，这样饼的内部组织松软。

4.把饼擀成你将要放入的锅具的大小，想吃酥脆的，可以擀的更薄，那就得多烙几次。

5.至接放锅里，不用油，盖盖醒15分钟即可

6.这是烙好的，我用的多功能锅，不到十分钟就好了。烙这个饼，就是要用手转这个饼，不能长时间一个位置烙。用平底锅就用最小的火，这个饼用炒菜的圆锅也可以烙，都不用放油。

7.出锅的饼子，外皮很是酥脆哦，可以用刀剁块，也可以直接掰着吃。

鸡蛋饼卷菜的做法，鸡蛋饼卷菜怎么做好吃，鸡蛋

居家做饭其实没什么定数，只要大的方向不变，小的细节尽可自行DIY。

煎饼、饼卷菜、是大家熟知的家常美食，粗粮细作更是现今倍受人们青睐的健康吃法。

我今天和大家分享的这道煎饼卷菜，作为一道快手早餐着实不错，有兴趣的朋友可以一试身手。

1.黄豆面少许，（玉米面、高粱面、荞麦面等都可以)先用开水烫一下，再倒入三倍的小麦面粉，少许的食盐，加适量清水，搅拌成做煎饼的面糊；准备生菜、黄瓜、火腿肠、紫甘蓝；2.把火腿和黄瓜切成条，紫甘蓝切丝；火腿可以油煎一下；熬酱用的各种酱料：准备黄豆酱、蒜蓉辣酱、郫县豆瓣酱、八角粉、孜然粉、花椒粉；

3.炒锅倒入食用油，放入几粒冰糖，开火炒化，倒入三种酱料，各种酱料的比例1：1：1即可，不停地翻炒，再倒入八角粉、孜然粉、花椒粉，续入大半碗开水，中小火熬制到浓稠即可；电饼铛预热，倒入搅拌好的面糊抹匀；4.面糊基本凝固时候打入一枚鸡蛋，用铲子打散抹匀饼的表面，（此时可以撒一些黑芝麻。我是准备好了芝麻忘记放了。）鸡蛋凝固时候翻面继续烙制；此时可在饼的表面刷一层熬好的酱汁；

5.依次摆入生菜叶子、紫甘蓝丝、黄瓜条、火腿条，卷起来；用刀切成两半，方便食用；6.搭配一碗黑芝麻米糊，这样的早餐能量足足的！

温馨提示：

熬好的酱料平时做煎饼、做鸡蛋灌饼等都可以用；卷饼的菜可以根据喜好随意增减调换。

晚上临睡前做好面糊或者面坯，洗干净配菜，第二天早上便可以很节省时间地吃上可口的早餐。

小贴士：1、面糊一定不能太稠，要不然放入锅中用刮板摊的时候会全跟着刮板跑的。2、玉米面和白面的比例也没有那么严格，看自己口味吧，也可以不用玉米面或将玉米面换成别的杂粮面的。3、煎饼做出来不是很软的。

白饼子怎么做

食材

主料

面粉

100g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

水

适量

步骤

1.准备所有食材

2.鸡蛋打入大碗中

3.加入面粉

4.一边慢慢的加水，一边用筷子搅拌成稀面糊，（赶紧加点盐吧，差点忘了哦）

5.锅中末少许油加热，放入一勺稀面糊

6.抬起大勺转圈晃动，直至稀面糊铺满了锅底，（这时将火改为小火煎至）

7.当鸡蛋饼煎至成褐色斑点时，翻面在煎另一面

8.这是煎好的鸡蛋饼。

9.取一张鸡蛋饼，抹上自己做的牛肉辣酱

10.放上小葱、生菜丝、土豆丝、精制干肠、红椒丝卷成卷

11.一款好吃的了不得的鸡蛋卷饼就做好啦！

所需食材

饼部分：白面，温水，油。

辅助食材：土豆，葱，姜，盐。

具体做法

第一步：拿出做米饭的那个量杯，量出540的面，240的水。开始和面......

第二步：将面和成絮状后，轻揉成一个基本上光滑的面团。

底部抹点油，防粘住，因为面团较软。

完了盖上保鲜膜，醒面10-15分钟，让面在时间的流逝中慢慢得到松弛。

第三步：10分钟时间到，将面轻搓成一个长条。

顶部也给搓了点油，怕切剂子的时候粘住。

第四步：切成大小均匀的剂子，这次的份量一共有11个剂子，做出来的饼大小正合适。

将剂子扶起来，轻轻压成一个个可爱的小圆饼。

盖上保鲜膜，再次醒面5分钟，让面饼得到充分的松弛。

第五步：将一个个小圆胚轻轻推大一点，不需要擀到最大，后面我们还需要二次擀一下。

然后，每一个上抹油，将它们叠放起来，最多放10个吧，几个自己决定。

之后，盖上保鲜膜再醒5分钟到10分钟。

第六步：10分钟后，二次将饼擀大，大小决定薄厚，不要太厚也不要太薄，自己观察着来。

轻轻推开，不要使劲，这时候很容易擀开的，做任何饼擀的时候都要用轻力，切记。

擀好以后，把它们移到蒸笼上。锅里加好凉水，把蒸笼放进去，盖上锅盖，再醒10分钟。

第七步：开中大火，等到水开上汽以后，蒸15分钟。

如果饼层叠比较多，可以多蒸一会，时间根据具体情况来定。

时间到，关火，焖3分钟，揭走锅盖。

如果关火后马上移走锅盖，热胀冷缩，饼容易变得僵硬，给一个缓和的机会比较好。

然后，乘热一张一张地将它们分开，这个很好分开的，因为擀的时候抹了油，有油还挺香的呢！

第八步：平底锅抹少许油，趁热把饼再放进去，烙出漂亮的金**点点。这个是一张一张来操作的，因为饼本身就是熟的，所以完成这一过程不需要花多少时间。