如何做甜鸡爪_甜辣鸡爪怎么做好吃，泰式甜辣鸡爪的家常做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做甜鸡爪_甜辣鸡爪怎么做好吃，泰式甜辣鸡爪的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.柠檬酸甜鸡爪的做法

2.甜辣鸡爪怎么做好吃，泰式甜辣鸡爪的家常做法

3.无骨鸡爪酸甜味制作方法 无骨鸡爪酸甜微辣的做法

4.甜酸鸡爪的做法大全

5.甜酸鸡爪的做法步骤图，甜酸鸡爪怎么做好吃

柠檬酸甜鸡爪的做法

用料

鸡爪

8只

柠檬

4-6片

小花椒

2个

八角

个

姜

片

蒜

1个

青椒

半个

青瓜

一小段

柠檬酸脆鸡爪?的做法

鸡爪洗干净，滚下水，去掉血水。

用冷水冲干净，在放入姜片，八角，盐，中火煮10至15分钟。

关火快速倒入准备好的冰水中，冰镇十分钟，这样的鸡爪才会脆。

切好青瓜，青椒，花椒，蒜头备用

配料放一起，加入酱油，陈醋，芝麻油，鸡精搅拌。ps.喜欢酸的小伙伴可以多点陈醋，酸酸辣辣更开胃。

倒入冰镇好的鸡爪，搅拌，装进保鲜盒放入冰箱三至五小时，每隔一小时翻动一次。

甜辣鸡爪怎么做好吃，泰式甜辣鸡爪的家常做法

酸甜梅汁鸡爪的做法 ?

鸡爪洗净。

放入沸水焯一下

捞出控干待用。

入油熔炸至金**，要很金黄，途中注意加盖，以免溅到。

捞出迅速放入沸水，关火加盖浸1小时以上。

这样就可以捞出。

准备配菜。

把一半蒜碎加热油炒一会变色。

加入鸡爪翻炒一会。

加入酱油.白糖翻炒上色，再加入酸梅汁炒，加点水继续炒一会，顺便试一下咸淡进行调整。

剩少量水时加入一点点淀粉水翻炒一下，关火，撒葱芹蒜红椒翻炒均匀即可出锅。

装盘，很美味！

小贴士

无骨鸡爪酸甜味制作方法 无骨鸡爪酸甜微辣的做法

1.切几片生姜放入水中，煮至沸腾，放入剁去爪尖并洗净的鸡爪，飞水。

2.将飞水后鸡爪放在水龙头下冲干净泡沫，锅内重新放水，放入鸡瓜，煮10~15分钟将鸡爪煮熟，不要煮太久，煮太烂了不好吃。

3.将煮好鸡爪放入冰水，加1勺盐，放入冰箱冷藏1小时以上。同时，将柠檬挤汁后切块，椒椒切粒，洋葱切丝，香菜切段，所有辅料混合起来备用。

4.将鸡爪从冰水中捞起，放入大碗中，再放入混合调料，抓腌一会，密封放冰箱冷藏5小时以上或过夜。

甜酸鸡爪的做法大全

1、冷水中加入洗干净的凤爪，加入生姜和料酒煮78分钟，将鸡爪煮熟，冷却后 加入冰水泡一会儿。

2、去大骨：用厨房剪沿着鸡爪的中心剪到底快，轻轻一折大骨就拗下来了，把大骨上的肉也剥下来，将整根大骨去掉，将脚趾头的指甲也全部剪掉，鸡爪的小骨我是偷懒没去的，啃啃也挺有味道的，最后用冷开水将去骨后的鸡爪洗一遍。

3、开始配料：大蒜剁碎放进去，加入寿司醋和两勺剁椒喜欢辣的就多放点，这个剁椒不太辣的，一点点冰糖压碎，我压的不够碎都没化开，加入料酒一勺，伴均匀加入鲜柠檬片三片，放半个小时就可以了。也可以放冰箱里隔天再吃会更入味。

甜酸鸡爪的做法步骤图，甜酸鸡爪怎么做好吃

1、第一种：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡；凤爪用厨房剪刀剪去指甲；用清水把凤爪洗净；锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开；放入洗好的凤爪；大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了；捞出凤爪立即用清水冲凉降温；过凉的凤爪放入深碗里，从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上；碗上覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏浸泡；取半个柠檬，用手挤出柠檬汁；泡发好的话梅用刀切成碎丁；话梅丁倒在料理机的果浆杯里；生姜、大蒜和葱花分别切成末，放在在料理机的果浆杯里，和话梅丁混合在一起；挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里，如果柠檬汁少，可以适当的加一点清水；果浆杯安放在主机上，通电将所有的食材搅打在一起，成为话梅柠檬混合汁；打好的混合汁倒在炒锅里；加入约1汤匙白醋；倒入约2汤匙鱼露；放入1/4茶匙食盐提味；泡椒和新鲜红辣椒切成丁，放入炒锅中，同时倒入少量的泡椒汁；大火将汤汁煮开，用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右，至汤汁飘出香辣味立即关火，将汤汁放凉；浸泡好的凤爪摆放在盘子中；放凉的汤汁倒在盘子里；剩下的半个柠檬切成丝；摆放在凤爪上；香菜切成末；吃的时候将香菜放入，搅拌均匀即可。

　2、第二种：首先将鸡爪洗干净 剪掉指甲；开水下锅放姜片然后再放鸡爪，大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了；倒入雪碧，醋等原料 小火慢炖15分钟，待开锅之后即可出锅。

　3、第三种：凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂)，捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金**，然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干，最后加点白醋，即可。

用料

鸡爪 适量

猪肉 适量

姜 适量

白醋 适量

红糖 适量

甜酸鸡爪的做法

准备好所有的材料甜酸鸡爪的做法 步骤1

猪肉、姜切片，鸡爪斩件。甜酸鸡爪的做法 步骤2

鸡爪用开水焯一下甜酸鸡爪的做法 步骤3

烧红锅爆香猪肉、姜片。甜酸鸡爪的做法 步骤4

加入鸡爪一起炒一会，加入白醋、水、红糖。甜酸鸡爪的做法 步骤5

水开后转小火煮十分钟就调味。甜酸鸡爪的做法 步骤6

甜甜酸酸的，好好吃哦