电饼铛如何做发蛋饼_电饼铛发面饼的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饼铛如何做发蛋饼_电饼铛发面饼的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.自制蛋饼的家常做法？

2.电饼铛发面饼的做法

3.电饼铛做发面饼

自制蛋饼的家常做法？

食材：鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量

方法/步骤

1、我们首先就是在碗里面放入一铁勺的面粉，在里面倒入适量的冷水，不断搅动面粉，调到最稠的状态。

2、在锅里面刷上一些层油，然后用大火烧热了。

3、将面糊倒入倒过里面，用铲子将面糊摊平了。

4、等到面糊成型了之后，我们就将饼翻到另一面进行炕。

5、大家可以提前在碗里面打一个鸡蛋，将蛋液打均匀了。

6、我们在饼上面涂抹上一层均匀的蛋液，在撒面撒上一些均匀的白砂糖。

7、我们可以用筷子把面饼的一角拉起来，然后多倒入一些油，用大火进行烧，这样是会更加容易脆的。

8、等到饼炕的两面金黄了，我们就是可以出锅装盘了，吃起来是非常的香脆甜蜜，非常的好吃。

做蛋饼用什么面粉

生活中的面粉按照蛋白质的含量多少是可以分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。对于高筋粉来说，主要是用来做面包，而中筋粉很适合做面色，而低筋粉很适合来做菜肴和点心，对于蛋饼来说，建议大家可以用低筋粉来制作。

电饼铛发面饼的做法

电饼铛鸡蛋煎饼的做法

主料：面粉一勺鸡蛋两个

1、面粉一勺，鸡蛋两个，香肠两根，黄瓜一根。

2、黄瓜去皮，切成细条，香肠切成细条。

3、面粉一勺加适量水，搅拌成糊状。

豆瓣酱一汤匙加少许水搅拌匀。

5、电饼铛加热倒少许油，一勺面糊倒入电饼铛摊薄。

6、打入一个鸡蛋，均匀的摊平，均匀的撒上很芝麻。

7、待鸡蛋凝固，翻过饼，刷上一层豆瓣酱，加入黄瓜和香肠，卷起。

8、盛出，从中间切开即可。美味的鸡蛋饼做好了。

做法二、

原料：

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。

做法：

1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；

2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；

3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金**即可。

做法三

原料

主料：西葫芦200克

辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克

调料：植物油30克,盐3克

制作方法

1.西葫芦洗净削皮，切成细丝;

2.西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.

3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用;

4.平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎;

5.两面共煎约3分钟，将饼煎至金**盛出。

鸡蛋煎饼的制作要诀：

根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。

健康与保健

1.西葫芦性平味甘，利水通便;

2.鸡蛋滋阴润燥;

3.西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用

电饼铛做发面饼

做电饼铛发面饼时，推荐在面粉中加适量豆腐渣会让发面饼更加香甜、并且营养更加丰富。

主料：豆腐渣200克，小麦粉350克。

辅料：油5毫升、酵母粉3克、盐1克。

做法步骤：

1、首先把备好的豆腐渣、小麦粉混合放入容器中。

2、用稀释的酵母粉加入其中，揉成面团，等待醒发。

3、醒发到下图所示样子，表示面团已醒发。

4、将醒发好的面倒出到面板上，用少量干面粉撒到面板上，防止粘连，然后做成大小均匀的面剂。

5、取一片面剂，擀变一些，撒上少量盐。

6、倒上少量油，并涂抹均匀。

7、重新将面饼卷起来。

8、然后再次擀成饼。

9、放于电饼铛中间，烙至双面金黄即可，如此一个发面饼就完成了。

1、取适量的面粉，里面加入2克发酵粉、少许白砂糖、盐、适量的清水拌成面絮后揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜或者湿布放在温暖的地方发酵至两倍大，待发酵好以后加少许干面粉再次揉成光滑的面团。

　2、把面团放在面板上，擀压成面饼。面饼根据电饼铛的大小和厚度来，一面放不下或者太厚不容易熟。

　3、电饼铛预热刷油，接着把面饼放在电饼铛内。待一面固定后翻另一面，最好是待一面微黄后关掉电源，把面饼焖一会。然后打开电源，时不时的翻一面，待两面焦黄就可以了。把烙好的饼放在面板上，切成小块就可以了。