如何煮绿豆糖水_绿豆水怎么熬最好

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮绿豆糖水_绿豆水怎么熬最好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.制作绿豆沙糖水的小窍门有哪些 制作绿豆沙糖水的小窍门介绍

2.绿豆水怎么熬最好

3.绿豆糖水的做法

制作绿豆沙糖水的小窍门有哪些 制作绿豆沙糖水的小窍门介绍

1、浸泡绿豆：制作绿豆沙糖水之前应该先把绿豆清洗干净，之后提前浸泡，不要直接煮。一般来说绿豆用清水浸泡两个小时左右，就能用于制作绿豆沙糖水了。如果天气比较凉爽，可以提前一晚上浸泡，等到第二天早上再煮，这样可以节省时间。另外，在浸泡的过程中还要加入少量的小苏打进行浸泡十五分钟左右，这样煮好的绿豆才会起沙，吃起来会更加绵软细嫩，而不是分层的状态。

2、煮绿豆：煮豆绿的时候要加入足量的水，不要等到水不够了再次添加，这样煮好的绿豆沙糖水口感就不好了。煮绿豆沙糖水的水量是绿豆的八倍即可。煮的时候要注意掌控火候，应该等到水开以后，再转成大火煮。另外，煮的时候还要不停的搅拌，这样可以使绿豆变得细腻，还能防止出现糊锅。

3、小火熬煮：当绿豆煮的比较浓稠的时候应该转成小火熬煮，这样就会避免出现粘锅的现象，之后等到绿豆变成糊状即可。煮好的绿豆沙放凉以后可以加入糖搅拌后食用，也可以放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来加入糖即可。

绿豆水怎么熬最好

1、主要食材：绿豆1杯、沸水1壶、冰片糖94克。食材提前称取、准备，用电饭锅自带的量杯量取1杯绿豆干品，用清水清洗干净，再盖好放入冰箱冷藏室冷藏浸泡过夜，浸泡大约8小时。

2、冷藏浸泡好的绿豆取出，倒掉浸泡过的清水，换水清洗一遍，再滤干水分备用；煮一壶沸水备用。

3、把浸泡好清洗干净的绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里，倒入前面煮好的沸水，水大概至煮饭水位线“5”。水可以多一点少一点都没有关系，喜欢喝水的就放多一点就好。

4、盖盖，接上电源，选择煮汤功能；

5、开锅放凉，可以稍微不烫嘴就吃，或者冰镇后再吃。

绿豆糖水的做法

煮绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此列了几种熬制绿豆汤的方法，试试看吧。

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

但是，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

绿豆糖水的做法如下：

工具/材料：绿豆、百合、面包桶、ACA面包机、冰糖。

1、绿豆淘洗干净，泡一个晚上。

2、百合瓣泡开。

3、泡开的绿豆放入面包桶。

4、加入开水，加开水煮能节省时间。

5、面包桶放回ACA面包机，开始煲仔饭模式。

6、绿豆煮到豆子都开花，喜欢糯的煮久点，放入泡开的百合和冰糖。

7、完成。