如何做烤秋葵_烤秋葵脆不脆怎样烤出脆脆的秋葵

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做烤秋葵_烤秋葵脆不脆怎样烤出脆脆的秋葵的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.用微波炉怎么做干烤秋葵？

2.烤秋葵脆不脆 怎样烤出脆脆的秋葵

3.秋葵脆怎么做出来的

4.秋葵干怎么制作？

5.烤箱如何烘干秋葵 简单6步轻松搞定

用微波炉怎么做干烤秋葵？

原料：黄秋葵250克、植物油10毫升、盐2克

步骤：1.将黄秋葵洗净，擦干水分。

2.把黄秋葵放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。

3.在黄秋葵上均匀的细细的撒上少许盐，撒完一面后，将秋葵翻面，将另一面也撒上盐。

4.将烤盘放入预热好上下火200度的烤箱中层。烤15至20分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。

小贴士：

1.将盐细细的均匀的撒在秋葵表面（盐的用量根据个人口味酌情增减）。

2.挑选秋葵的时候，选择鲜嫩青翠、个头适中的。个头太大及表面粗糙或者捏上去比较硬的秋葵，说明已经长老，口感不佳。

1.秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成热门畅销蔬菜。

烤秋葵脆不脆 怎样烤出脆脆的秋葵

烤出脆脆的秋葵方法如下：

秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看，变老的纤维会很多。然后将秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干）。

用剪刀减去其根部，切蒂，注意不要切破露出籽。

烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。

往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵

然后将处理好的秋葵放在烤架上，将秋葵放入烤箱中层。上下火190度，烤制8分钟。

出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也行，就是朴素清新的口感。

秋葵脆怎么做出来的

烤秋葵的做法：

用料 ：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情翻倍、粗盐 铺满烤盘、日式酱油少量、橄榄油 1大勺、现磨黑胡椒 5克

做法：

一：秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行

二：往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上

三：烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠

四：上下火190度，烤制8分钟

五：出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐

六：依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里

秋葵干怎么制作？

清脆秋葵做法一，

材料

"秋葵 3人份","冰开水 一大碗",

做法

1:洗净沥干秋葵并先切断头水滚后放入约烫1分钟

2:捞起并放入冰开水冰镇保持脆度

3:盛盘即可享用

做法二，香脆秋葵虾卷

1:将虾用刀捣成虾胶

2:煮滚一锅水，放入秋葵出水3分钟

3:之后用同一锅水将薯仔煮5-6分钟

4:将薯泥冷却，然后加入虾胶，葱，芝麻油，盐和黑胡椒，混合均匀

5:用手小心地在秋葵外部包上一层馅料

6:重复此动作直到所有材料用完

7:放入秋葵虾卷煎至外面呈金**

8:即成

做法三，脆烤秋葵

材料

原料：秋葵

调料：橄榄油 孜然粉

做法

1、秋葵洗净，对半切开！

2、烤盘放锡纸，将秋葵切面向上排到烤盘上。

3、秋葵表面刷一层橄榄油，撒一层孜然粉。

4、烤箱预热200度，将秋葵放入中层烤8到十分钟即可。

做法四，酥脆秋葵

材料

用料：秋葵10根、低筋面粉20g、蒜蓉香辣酱、植物油适量

面浆：低筋面粉50g、冰水80g、蛋黄1个、小苏打少许、盐少许

做法

1.秋葵洗净，沥干水分，切掉根部；

2.低筋面粉和小苏打、盐混合均匀，蛋黄加冰水调匀，加入面粉中，轻轻搅拌至面粉溶解无颗粒，面浆呈较稀的流动状态即可。

3.锅中倒入油加热，将秋葵均匀的拍上一层低筋面粉，当油温6成热时，将裹了面浆的秋葵逐个放入油锅中，炸至表面微黄酥脆即可捞出。

4.炸好的秋葵可以直接吃，也可以蘸甜辣酱吃。

小诀窍

判断油炸油温的方法；可以滴一滴面浆下热油中，如果粉浆沉到一半又马上浮起，就表示油温刚刚好，这时就可以放入食材了。如果面浆不到锅底，直接在油面上就说明油温太高，反之如果沉到锅底很久才浮起来，就说明油温太低了。

面浆用低筋面粉加冰水来调制会更酥脆，面浆的调制不宜太浓稠，以舀起面浆落下成一条线的流动状态为宜，面浆薄一些口感才酥脆松化。

酥炸好的秋葵可以直接吃，也可以蘸酱油或是甜辣酱吃。

烤箱如何烘干秋葵 简单6步轻松搞定

秋葵干零食就是将秋葵晒干之后制作而成，但是在整个步骤过程当中一定要注意，尤其是在晾晒的时候，尽量要将其充分的晒干，这样到后期才更容易保存避免发霉。

具体做法如下：

1、用干净的锅(一定要干净)烧一锅清水，放一小撮盐，水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵为主！

2、一般以水能浸住秋葵为主，把水烧沸腾，然后把秋葵倒入锅中，煮大约3到5分钟，迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出。

3、然后放在朝阳处晒大约4到7天，晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了。

4、密封保存，严禁受潮。可保存半年。

秋葵的功效如下所示：

1、随着电脑、手机等的普及，越来越多的小孩子在婴幼儿时期就开始接触这些有损视力的高科技产品。秋葵干蔬中含有丰富的维生素A及β—胡萝卜素等，能够有效的保护视网膜，维护视力，预防儿童假性近视；

2、秋葵干蔬的钙含量相对于其它蔬菜更为丰富，它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对发育中的小朋友，是很好的钙质来源；

3、秋葵干蔬属于低脂、低油产品，属于低脂类健康食品，能够满足儿童低脂食品来寻找脂类的替代物的需求，不用担心小孩子吃零食等带来的肥胖问题；

4、含有丰富的维生素A、维生素B、维生素 C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,且蛋白质含量高达15～26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克可提供150千焦的热量。在2008年奥运会被用做“运动员蔬菜”，具有抗疲劳、促进儿童生长发育的作用。

制作步骤 1. 秋葵洗净 2. 焯水30秒 3. 抹干表面水份，撒上甜椒胡椒烧烤香料 4. 160度入烤箱15分钟 5. 吃前蘸少许盐 烤秋葵做法小贴士 焯水后的秋葵吃起来里面不干，微微湿润，口感最佳。