如何做黄皮果蜜饯_黄皮果的2种简易做法，好吃到飞起~

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做黄皮果蜜饯_黄皮果的2种简易做法，好吃到飞起~的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.请问怎样腌制黄皮?

2.黄皮果的2种简易做法，好吃到飞起~

3.黄皮蜂蜜制作方法

4.黄皮蜜饯容易做吗？

请问怎样腌制黄皮?

答：

参考过程如下：

1、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净；2、放到锅里蒸熟；(随人喜好)

3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来，

4、蒸熟了的黄皮果；

5、掠凉后，把核用手挤出来；

6、还是比较热的，我用风扇吹凉了。用玻璃瓶装起来，先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。

现在食不了的，留作以后慢慢有用。7、另一半腌作蜜饯黄皮。有人用白糖来腌，用蜜糖更有益；

8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以后慢慢享用。

咸的、甜的要腌制好都得要一段时间，起码有一个月可以开瓶食。甜的当零食，开胃有益；咸的去气胀、解肥腻、消滞都好（冲开水后，饮其水食其皮）。黄皮好有益的，下气、消积食、化痰，去肚帐。特别是对常出去觅食之人非常有好处的。你试下~~~

检视

黄皮果的2种简易做法，好吃到飞起~

进入七月份，高温天气让人受不了，多吃水果有利于消暑。黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一，对南方人来说，黄皮称得上一身是宝。黄皮可以帮助消化吸收，消食健胃。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，素有“果中之宝”的美誉。也有药用的效果哦，对于强身有好处，同时也可以有缓解疲劳的作用，对于清热解毒降暑有帮助。

黄皮果的果期很短，所以除了鲜食外，民间喜欢将黄皮制成蜜饯，这样可以耐放些，连皮带肉可当零食直接食用，吃到口里的多重滋味还是让人欲罢不能，老少都爱吃。也可泡水当饮料喝，黄皮果冲水喝，生津解渴、解腻消滞，非常适合夏天食用。趁着黄皮上市的季节里赶快把它做成蜜饯储存起来吧！

材料：黄皮果 2斤、冰糖 100克、盐 适量

做法：1、买回的黄皮果摘掉黄皮梗，摘的时候不要扯，轻轻一扭就下来了，扯的话会把皮扯烂，因为等下还要浸泡的，所以尽量保持黄皮的完整；

2、黄皮摘好后用淡盐水浸泡15分钟，浸泡完后用手轻轻的搓一下，然后把水倒掉，用流动的水再冲洗一遍；

3、把黄皮放入锅里隔水蒸30分钟，直到黄皮爆开；

4、蒸好的黄皮晾凉后把爆出的核拿出来，黄皮里面还有核的把它挤出来，黄皮核扔掉不要；

5、处理好的黄皮放入干净的平底锅里面，倒入冰糖，用小火煮；

6、煮的过程中黄皮会出水，煮到冰糖完全融化，这时候搅拌一下尝一下味道，因为每个人买的黄皮甜度不一样，如果买到很甜的黄皮可以放少一点冰糖，一直炒到黄皮变得很软，汁液浓稠后就可以关火了。

放凉后找一个无油无水的玻璃瓶装起来可以吃一年，我觉得几天应该没有了，可以冲水喝；

小提示：冰糖份量可以增加。一次可做多一点，将做好的黄皮蜜饯放凉后，装在干净的玻璃瓶里，存放冰箱里。

黄皮蜂蜜制作方法

前几天，海南的妹妹来杭州玩，给我带了一箱黄皮。杭州的水果也不少，但是黄皮我是从来没见过，也不知道怎么吃。我摘了一颗黄皮往嘴里一丢，又酸又苦，赶紧吐了。

妹妹见了哈哈哈大笑：“黄皮要把皮剥了再吃！”

我试试把皮剥了吃，口感酸酸甜甜，但算不上特别好吃。那一箱黄皮，一部分装进冰箱里，一部分放在房间里。

黄皮真是不易保存，放房间里的黄皮很快就坏了，冰箱里的黄皮拿出来也焉了。妹妹千里迢迢带来的，丢掉也挺可惜，我赶紧向妹妹取经：黄皮除了生吃，还有什么吃法呀！

妹妹告诉我两种比较普遍的吃法，既好吃又容易储存。

（妹妹还说黄皮果分成有核的和无核的，有核那些已经坏了，这次做的都是无核的，省的去核了。不过，老妹儿说有核的好吃，5555，我暴殄天物了一次？）

冰糖黄皮?

▽step1：将黄皮洗干净，晾干

▽step2：加冰糖碎和少量的盐，搅拌一下

▽step3：用保鲜膜封住，放置冰箱一晚。

▽step4：放锅里小火熬制1~2个小时，熬到没有水分为止

小贴士：火候和控制好，不要烧焦哦，熬制的时候要耐心。

▽step5：黄皮收汁即可，冷却后装入罐中

冰糖黄皮就制作完成了！可以当做休闲零食吃，也可以泡茶喝。口感比较像蜜饯，爱吃甜的可以多放点冰糖！

小外甥来了，我给小外甥吃了几颗，没想到非常受小朋友喜欢。厨娘表示很有满足感啊！

腌渍黄皮?

▽step1：将黄皮连枝一起洗干净，晾干

▽step2：将黄皮连枝放到锅里蒸10分钟左右，黄皮果裂开即可

▽step3：将黄皮放一边晾凉

▽step4：将黄皮装入罐中，一层黄皮，一层盐

▽step5：用保鲜膜密封后，放置冰箱中。大约半个月之后可以食用

是不是很简单啊~连我这么笨的人都会做，相信你一定能做的更好吃哒~

黄皮蜜饯容易做吗？

食品

黄果大概一斤。

适量蜂蜜

3克盐

方法/步骤

新鲜黄皮果洗净，放在平板上。

在水中蒸15分钟。

蒸熟冷却，挤出黄皮籽。

撒上3克盐，搅拌均匀。

取一个玻璃瓶，放入适量蜂蜜，将黄皮放入玻璃瓶中，搅拌，使蜂蜜和黄皮充分搅拌。

泡7天就可以吃了。这是泡了2天的蜜**皮肤。里面的蜂蜜用少许盐浸泡，蜂蜜水就变多了。

1.黄皮果浸泡蜂蜜的功效

蜜饯浸泡蜂蜜的作用很多，有助消化、止咳、清热化痰、预防感冒等。这里有两个是由蜜蜂介绍的。秋冬季节，很多人会咳嗽，喝点黄皮蜂蜜水有一定的缓解作用。黄皮富含氨基酸和多种维生素，有助于维持呼吸系统的健康。同时，枇杷蜂蜜富含多种活性酶、氨基酸、矿物质等成分，能减轻咽喉干痒，有很好的止咳作用。

时间进入到七月，代表三伏天高温天气将持续40天之久，大家除了吃冷饮与喝冰冻好的饮料之外，还喜欢吃一些鲜嫩多汁的水果来消暑消热，给夏天带来带来一抹清凉，比如西瓜、荔枝之类的，不过在我们广东这边，还喜欢在夏季吃一种果子，这水果浑身都是宝，腌制一下就能吃，解馋有营养，它是碱性水果，它就是黄皮果。

成熟的黄皮果外皮是金**，拥有独特的香味，尝起来酸酸甜甜的别有一番风味，吃上一个就停不下来了，它不会像龙眼荔枝那样吃多了容易上火，浑身都是宝贝，叶子、果实、还有种子能入药，有消暑清热，开胃促消化等效果，黄皮果除了能直接生吃以外，大家还喜欢将其制作成蜜饯非常美味，经过处理过后酸涩的味道也没有了。

你可以买上几斤黄皮果在家里就能做，还不含任何防腐剂，吃起来也很放心，香甜软糯，烹饪一下就能当成零食食用，还能泡水喝，下面就把具体的做法分享给大家吧！

所需食材：黄皮果2斤、食盐、冰糖100克

第一步：买回来的新鲜黄皮果别急着洗，先把果蒂给剪掉，千万不要直接拔，不然果肉容易弄脏受损，还有下面还要进行浸泡步骤，然后加盐揉搓外皮，清洗三遍后放在水里浸泡半小时后捞出来沥干水分。

第二步：起锅开火倒入适量的清水烧开，再把蒸架放上去，把装盘的黄皮果放在蒸架上隔水蒸制20分钟，到时间后可以放心黄皮果裂开，等放凉后去掉它的籽即可。

第三步：去核去籽取出来后就剩下果肉了，这也是方便食用，然后倒入锅里面，加入100克冰糖，开中火炖，等到冰糖融化水变少后就转小火进行翻炒，这样就不会糊锅底，熬至收汁变得浓稠后就可以食用了。

就这样一份美味的黄皮蜜饯做好了，当然你也可以放凉后密封放在冰箱里面冷藏，想吃随取，口感丰富又美味。

烹饪小贴士

1. 黄皮果的果蒂不要直接拔出来，要用剪刀剪下来，然后记得加盐揉搓表面。

2. 你也可以加白砂糖进行熬制，可以根据个人口味来加糖的量，当然不宜过多，会影响黄皮果的口感。