如何制作羊腿肉_如何做出好吃的羊腿肉？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作羊腿肉_如何做出好吃的羊腿肉？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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1.冻羊腿怎么做好吃又简单

2.如何做出好吃的羊腿肉？

冻羊腿怎么做好吃又简单

冻羊腿肉怎么做好吃

羊排食物许多全是速冻的商品，那麼在制做以前就需要对其开展解除冻结了。冻过的羊腿肉制做方法是有很多种多样的，各位朋友们能够 依据自身的爱好来开展烹饪的，普遍的作法有切肉炮制、烤串等，味儿全是十分非常好的。牛肉会含有羊膻味，因此 在制做的情况下需要对其去膻。

羊腿肉怎么做好吃

羊腿肉制做的情况下需要留意方式 ，最先要把羊腿肉放进开水里边，绰水大约五分钟，除掉在其中的血沫，以后我们把以前焯完水的羊腿肉，用生抽酱油、酱油，再再加米酒一起制做成调汁，着色以后我们挑选放进六成的热锅中里边，开中文火刚开始炸，直到色调变深以后再捞出来就可以了。直到油烧到六成热的情况下，此刻我们把八角、葱、姜，再再加麻椒、良姜和辣椒干放进锅里边，开火灾炒出香味以后就可以加白汤，放入盐、鸡精、味精及其白砂糖，调好味以后我们添加羊腿肉，煮沸以后文火渐渐地炖，直到羊腿肉越来越软烂就可以了。

把羊腿肉切割成块，随后把在其中的鲜血给除掉，正中间需要换掉几回水。我们把羊腿肉在冷水的情况下放到锅里边，添加少量的米酒以后刚开始焯烫，直到水烧开以后立刻捞出来，随后用温开水清洗干净，沥干羊腿肉的水份，在锅中添加八角、八角茴香等香辛料，也要把蒜、葱切割成段，姜切一片以后，一起放进石锅里，随后再加一定量的水烧开，此刻我们把羊腿肉、辣椒干和橘皮放进锅里边，开中文火开展烧煮，大约炖一个半小时，起锅前面些盐，搅拌均匀以后炖好羊腿肉就可以吃完。

如何做出好吃的羊腿肉？

羊腿肉爆炒好吃，做法如下：

食材准备：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。

1、把腿肉切下切成薄片状。

2、超市里买的现成的烤肉料20克，用说明等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。

3、用调料拌匀羊肉拍一拍，腌制10分钟以上。

4、用的是5棵小香葱，斜刀切成小条，葱的量随意。

5、烧热锅，放油后放入腌好的羊肉，翻炒，中间课题盖上锅焖2分钟。

6、看到羊肉完全变色就放入切好的香葱，在加点鸡精炒匀即可。

酱焖羊腿好吃，以羊腿为原材料，加入豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、辣椒、香叶等配料煮制而成。

主料：羊腿500g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、辣椒适量、酱油适量、冰糖适量、香叶适量

1、先将羊腿洗净，用清水泡至1小时。

2、准备好辅料。

3、把泡好的羊腿焯水后沥干水分。

4、锅中加入适量的油，下入花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒炒香。

5、加入一大勺豆瓣酱，小火煸炒均匀。

6、再下入葱姜煸炒出香味。

7、烹入料酒，加入适量的清水烧开。

8、倒入汤锅中，加入酱油 冰糖。

9、烧开后加入焯水的羊腿，再次烧开。

10、转小火焖至1小时。

11、加入适量的盐，再焖至30分钟。

12、略收一下汤即可。

注意事项：

羊腿要先用清水泡出血水，花椒量要略多一些，可以去膻味。