如何炖鲤鱼和豆腐汤_豆腐炖鱼最简单的做法，豆腐炖鱼怎么做汤浓

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炖鲤鱼和豆腐汤_豆腐炖鱼最简单的做法，豆腐炖鱼怎么做汤浓的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.豆腐炖鲤鱼的家常做法

2.豆腐炖鱼最简单的做法，豆腐炖鱼怎么做汤浓

3.家常鲤鱼炖豆腐怎么做

4.汤怎么做好吃，鲤鱼头炖豆腐汤的家常做法

豆腐炖鲤鱼的家常做法

工具材料：

食谱热量：584(大卡)

主料

鲤鱼

350克

豆腐

250克

辅料

姜、葱、香菜

适量

料酒、盐、胡椒、鸡精

适量

操作方法

01

把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞；切好葱姜；豆腐切2～3公分的块备用

02

里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味；然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水，熬煮。

03

待到汤熬煮成牛奶一样的颜色，放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒，少许白醋，料酒，小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。

原料: 草鱼豆腐姜片大葱红剁椒青辣椒猪油盐油胡椒等调味料

制作： 1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；

2. 在鱼背上打上十字花刀；

3. 在鱼背上轻抹适量的盐；

4. 将豆腐切成块，青辣椒切成小圈，姜片和大葱切成片准备好；

5. 锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中；

6. 小火慢煎，煎至金黄后再翻面；

7. 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎；

8. 稍微煎一下后加入适量的开水；

9. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮十五分钟；

10. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮五分钟；

11. 加入适量的盐和胡椒等调味；

12. 最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了；

13. 盛入盘中。

豆腐炖鱼最简单的做法，豆腐炖鱼怎么做汤浓

[原料]

鲫鱼1条（约300g以上为好），内脂豆腐一盒(约300g以上)

[调味料]

黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油

准备工作:将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐在盒内时用小刀划成小块(大小视自己喜好),生姜切成细粒,葱切葱花.

烧的步骤:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐.再烧片刻(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了.

家常鲤鱼炖豆腐怎么做

主料鲤鱼400克豆腐800克辅料葱适量姜蓉适量蒜适量豆瓣酱适量老抽适量盐适量料酒适量

步骤

自制豆腐炖鱼的做法步骤11.鲤鱼从冰箱拿出来解冻

自制豆腐炖鱼的做法步骤22.自制豆腐切小块

自制豆腐炖鱼的做法步骤33.葱蒜切碎

自制豆腐炖鱼的做法步骤44.郫县豆瓣酱取出适量的待用

自制豆腐炖鱼的做法步骤55.锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎

自制豆腐炖鱼的做法步骤66.待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒

自制豆腐炖鱼的做法步骤77.加一小勺姜蓉

自制豆腐炖鱼的做法步骤88.加适量料酒

自制豆腐炖鱼的做法步骤99.倒些老抽

自制豆腐炖鱼的做法步骤1010.加水，大约2小碗

自制豆腐炖鱼的做法步骤1111.把豆腐均匀的放入汤中

自制豆腐炖鱼的做法步骤1212.加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁

自制豆腐炖鱼的做法步骤1313.出锅前撒葱花和香菜

自制豆腐炖鱼的做法步骤1414.出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳

汤怎么做好吃，鲤鱼头炖豆腐汤的家常做法

食材用料：

鲤鱼[图]鲤鱼一条相克食物

豆腐[图]豆腐适量相克食物

香菇[图]香菇适量相克食物

胡萝卜[图]胡萝卜适量相克食物

葱[图]葱适量相克食物

姜[图]姜适量相克食物

生抽适量

盐适量

菜谱做法：

鲤鱼炖豆腐的做法图解11.准备鲤鱼和豆腐

鲤鱼炖豆腐的做法图解22.鲤鱼清洗干净 表面划刀，撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块。

鲤鱼炖豆腐的做法图解33.趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜 (香菇，胡萝卜)切葱姜 ，香菜。

鲤鱼炖豆腐的做法图解44.油锅烧热后 放油，鱼放进去 两面煎一下。

鲤鱼炖豆腐的做法图解55.煎好后把鱼铲到一旁 ，放入葱姜炒香。

鲤鱼炖豆腐的做法图解66.然后倒入酱油，加温水适量,与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。

鲤鱼炖豆腐的做法图解77.加入豆腐，香菇，胡萝卜。炖十分钟。

鲤鱼炖豆腐的做法图解88.盛出来撒上香菜。

食材

主料

鲤鱼头

豆腐

辅料

白胡椒粉

盐

蒜苗

小葱

姜

步骤

1.将鲤鱼头洗净，从中间剁开。

2.锅中放入适量油，放入姜片，小火把鱼头煎制两面金黄。

3.加入沫过鱼头的凉白开。

4.豆腐切块。

5.水开后，炖10分钟，放入豆腐块再炖十分钟。

6.蒜苗、小葱切0.5厘米的短。

7.放入锅中