如何拿糯米饭做饼_糯米饼的做法和面步骤

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何拿糯米饭做饼_糯米饼的做法和面步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.红豆糯米饭做饼怎么做？成品不要太软。怎样才不软？谢谢提建议。

2.糯米饼的做法和面步骤

3.糯米饼怎么做。

红豆糯米饭做饼怎么做？成品不要太软。怎样才不软？谢谢提建议。

1. 红豆，高压锅做成半熟

2. 糯米+半熟的红豆煮饭（生红豆煮饭不容易熟，所以必须先加工成半成品）

3. 糯米饭不要做成太软，煮饭加水只要比米高出一点就行

4. 红豆糯米饭做好后，做饼就ok啦

5. 糯米饭团饼时，手上摸点油，否则糯米饭沾手。

糯米饼的做法和面步骤

所需材料：

糯米粉200克、奶粉20克（增加奶香味）、白砂糖20克（可依个人口味而定）、红豆沙适量

牛奶糯米煎饼做法：

1、将白砂糖、奶粉放入少量水中溶解；

2、将1中的水缓缓倒入糯米粉中，将粉和成光滑面团，醒面10分钟（醒面是为了让面团更加光滑，做出来的糯米饼也更有视觉效果）

3、将醒好的面揉成长条，再分成若干相等大小的糯米团；

4、糯米团压扁，包入红豆沙，捏揉成圆球，再压成圆饼；

5、放入蒸笼中，蒸3分钟取出，因为蒸过的糯米饼非常粘，可待稍凉再进行煎制。

6、在锅中倒入少量油，煎至两面金黄即可取出。

这样美味的牛奶糯米煎饼出炉啦~~~

糯米饼怎么做。

这给小宝宝添加辅食的时候一定要给宝宝添加一些比较营养的辅食，可以在辅食里面加入一些水果和蔬菜，这样才能够提高食物的营养价值，比较常见的一种就是地瓜糯米饼，这种糯米饼里面会加入一些地瓜，因为地瓜吃起来口感比较甜，糯米比较筋道，那么地瓜糯米饼的做法是什么呢?

用料:蒸熟的红薯泥 200克 糯米粉 150克(看情况增减) 白糖 10克

豆沙馅 适量 白芝麻 适量

做法步骤

1、将红薯蒸熟后去皮碾成泥。

2、加入糯米粉和糖揉成稍硬面团。

3、取出一块揉圆按扁，放上豆沙馅。

4、收口滚圆，如果是原味的就直接滚圆。

5、再次按扁。

6、表面沾满白芝麻。

7、锅内放入适量油，烧热后放入饼胚、粘芝麻那面朝下，煎到表面金黄时翻面煎另一面。

8、待两面金黄后盛出装盘。

9、掰开尝尝、香甜软糯!

小贴士

1. 糯米粉要根据红薯的干湿度调整用量。

2. 原味的适量加些糖、如果是带甜馅的糖就可以不加了。

食材：红薯3个，糯米粉300克，红糖50克，芝麻50克

下面来看看做法

1、红薯洗掉泥巴，削掉红薯皮，切成片放入国锅中蒸10分钟

2、红糖放入碗中，芝麻放入搅拌机里面，把芝麻打碎

3、打碎的芝麻加入适量油，跟红糖搅拌在一起

4、蒸好的红薯放入盆中，用勺子压成红薯泥，然后放入糯米粉，搅拌均匀

5、太干了加点温水，然后和成红薯面团

6、揪出一个小面团，用手掌按扁，然后放入一勺芝麻红糖，包成圆球，在稍微的压扁一点就可以了

7、热锅，放入花生油，烧到油微微冒泡的时候把做好的红薯饼放入锅中，中火把红薯饼炸到金**，大概5分钟左右就熟了

糯米粉 200克

食用油 400克

豆沙 100克

酵母粉 2克

白糖 1茶勺

方法/步骤

首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里，再准备一个大一点的盆，盆里倒入200克糯米粉，和准备好的酵母粉，白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉了，水就加合适了。

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2

然后用手揉和面，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，现在的天气发面需要2个小时。当然，南北方的气温相差太大，北方也许需要的时间还要长一些，可以在发面的中途掀开保鲜膜，用手敲开面团的一角看看，如果面团有明显的蜂窝孔，说明就发好了。

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3

发好以后把面条直接放在案板上，用手滚动成长条，然后切成大小一致的剂子，把每一个小剂子用擀面杖擀成圆形的面皮。

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4

取一张面皮放在手心里，把撮好的豆沙馅儿放一个在面皮的中心位置，然后把面皮的口收起来捏紧，再在手心揉成圆球状，再压扁成饼状。

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5

在菜板上涂抹一点油防粘，把所有的小剂子都重复刚才的动作，全部制作成饼状，摆放在菜板上，盖上一层保鲜膜，静放20分钟。

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6

然后起锅热油，油不要烧的太热，可以用插入一根筷子在油锅里，看到筷子上面有小泡泡时，就可以放入做好的糯米饼下锅炸，炸的时候可以多翻几次面，保持两面炸的颜色均匀，炸至两面都变成金**，而且糯米饼漂浮在油面上，说明就炸好了。

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7

出锅装盘，一道美味又好看的糯米饼就做好了，自己动手，美味健康，无添加，吃着放心，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，喜欢我就关注我吧，下期见。