如何做腐乳包菜_原来炒包菜也有窍门，加一种调料，简单一炒，比吃大鱼大肉还过瘾

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做腐乳包菜_原来炒包菜也有窍门，加一种调料，简单一炒，比吃大鱼大肉还过瘾的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.腐乳可以做什么家常菜

2.原来炒包菜也有窍门，加一种调料，简单一炒，比吃大鱼大肉还过瘾

3.包菜怎么炒

4.菜包腐乳的做法

5.手撕包菜怎么做才好吃？

腐乳可以做什么家常菜

腐乳包菜：

步骤1

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包菜手撕小片，葱蒜切好。

步骤2

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炒锅倒油爆香葱蒜。

步骤3

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倒入包菜翻炒片刻。

步骤4

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然后加入红腐乳汁和少许盐。

步骤5

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包菜炒软淋入少许水淀粉。

步骤6

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加少许鸡精翻炒均匀关火。

原来炒包菜也有窍门，加一种调料，简单一炒，比吃大鱼大肉还过瘾

白菜豆腐乳的做法

1前期准备:一,青菜叶,只要bai是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油.

2二,锅理不放油,把海椒放进去,小火炒,表面发脆就行了,然后拿出来,用搅拌机和八角一起打碎成末.

3三.准备个泡菜坛子,清洗干净,倒扣着放半天,晾干水气.

4四,商店理买二两炒黄豆,是放在坛子理的,为了吸收水分.

5五,把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。

6制作过程:一,把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起.

7二,碗理放上高度白酒.

8三,把豆腐拿出来放到不沾油的容器理.

9四,用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下,然后在盐,海椒末等混合的调料理粘均匀.

10五,用晾好的青菜叶包裹起来.

11六,放到装了黄豆的坛子里.

12大约十天左右就可以吃了.

13附：海椒末。锅里不加油。给弄热。表面 有点脆就行了。搅拌机打碎。八角也打成末,掺合在一起

14胡椒粉,这个是一两的,用不了这么多,也就用十克就够了,它的作用主要是把干和提味.

15盐,十七斤老豆腐,用盐一斤半.

16高度白酒,大约用二两左右.

17商店里买的炒黄豆.(这也是不能沾油的,最好买原味的)

18把酒倒碗里。把豆腐在酒里过一下

19在上面调好的作料里滚匀。用菜叶包裹起来。放到坛子里

20码放在坛子里。上面再蒙上一层薄膜，阴凉处存放。大约十天左右就可以了。放的越久越好吃。当然了。放俩三年也不吃了。呵呵。

21这是放到塑料袋子理的,下面必须放个不沾油的容器,接水用的

美食背后的故事

这是白菜豆腐乳,区别于北方的酱豆腐,别具特色.

小贴士

一,所有东西都不能粘油/

二.如果没有坛子,可以放到塑料袋理,因为会出水,所以在塑料袋下面最好放个不沾油的盆.

包菜怎么炒

每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天

包菜是我们平常在家中经常吃的一种蔬菜，我第一次吃包菜的时候并不是很喜欢，觉得包菜太硬了而且有些苦涩。但是后来习惯了而且换了几种做法就觉得包菜还可以接受。我吃的豆腐乳一般都是家里人自己做的，看着豆腐乳长出白色的绒毛，再裹上红色的外衣还是觉得挺有趣。最开始我还是不吃它的，总感觉是种过期食品对身体不好，后来才知道豆腐乳对身体竟然有很多好处。

包菜的耐旱性和耐寒性都很好，很容易种植。除此之外它还有很多的药用价值。包菜中含有很多丰富的维生素和矿物质，对肠胃的消化功能有好处。多吃包菜能够强健我们的身体，让我们的肾脏得到更好的功能强化。爱美的女孩子可以多吃包菜，是天然的抗衰老美颜秘籍，纯天然无伤害。豆腐乳辣的同时还有甘甜味，能够开胃健脾，吃多了不消化吃点豆腐乳一会儿就好了。

包菜的做法多种多样，很多家庭版做法人们都非常熟悉。直接清炒包菜，或者把包菜和肉丝、粉条一起炒都很好吃。最常见的就是酸辣手撕包菜，简单又很美味，受到很多人的追捧。豆腐乳的吃法就比较简单了，直接伴着米饭吃或者加在饼子里面吃都是可以选择的一种美味方法。我今天就给大家介绍一道把这两样东西结合在一起的菜品，豆腐乳炒包菜。在家里面只需要简单的食材和器具就能够做出来，留有豆腐乳的咸辣和包菜的香脆，是一种完全不一样的味道。

首先选用的包菜要是绿颜色看起来脆口，外面的那层外皮不能太老，选择圆润形不要椭圆的。挑选豆腐乳时要选择外面包裹着辣椒而且没有异味的豆腐乳。不然会对做出来的菜品有口味上的影响。

食材:包菜，豆腐乳，干辣椒，葱，大蒜，油，盐，生抽。

第一步，把 圆包菜 对半切开，将中间的包菜心去除，把包菜掰成碎片后洗干净，沥干净水放在一旁备用。

第二步，把干辣椒切成小段，大葱切成大段，大蒜剥皮后切成蒜末备用。

第三步，锅里加入油后烧红，依次放入干辣椒段、蒜沫爆香，放入三四坨豆腐乳后用铲子把豆腐乳化开，直到油完全变成亮红色。

第四步，将包菜放进油锅里面翻炒（注意 水份 要控干，小心被油溅到）。

第五步，包菜快要炒熟时在锅中放入一点盐，一点生抽翻炒均匀，起锅时加入葱段即可。

按照上面方法做出来的豆腐乳炒包菜，颜色好看，口感脆爽，美味又 健康 。做法也特别简单，感兴趣的朋友快在家里面动手做做吧！

菜包腐乳的做法

食材：包菜，小葱，大蒜，干辣椒，食用油，腐乳，食用盐，生抽。准备一颗包菜，三根小葱，5粒大蒜，三根干辣椒，适量的食用油，腐乳，食用盐和生抽。去掉包菜外面的老叶和坏叶，再用刀将包菜对半切开，切去包菜的根部，再切成片，抓散。清洗切好的包菜，然后捞出来控干水分，再放到一个大盘中待用。

食材：包菜，小葱，大蒜，干辣椒，食用油，腐乳，食用盐，生抽。

1、准备一颗大小合适的包菜，然后再准备三根小葱，5粒大蒜，三根干辣椒，适量的食用油，腐乳，食用盐和生抽。

2、去掉包菜外面的老叶和坏叶，再用刀将包菜对半切开，切去包菜的根部，再切成片，切完片之后将它抓散。

3、把切好的包菜放到清水中清洗一遍，然后捞出来控干水分，再放到一个大盘中待用。准备好的三根小葱清洗干净，然后切成大概2～3厘米的长段，切好后待用。

4、大蒜去掉外皮，切成大蒜片，将切好的大蒜片放到和小葱段一个盘中待用。把准备好的干辣椒稍微清洗一遍，然后撕成干辣椒段，放到盛有大蒜片和小葱段的盘中待用。

5、起锅烧油，锅内油热之后，放入蒜片、干辣椒爆出香味，然后加入一勺腐乳，用铲子按压着翻炒，将腐乳炒散，炒出香味，然后再倒入包菜翻炒。翻炒均匀，再加入一勺食用盐，适量的生抽继续翻炒，翻炒大概一分钟左右。

6、翻炒一分钟之后，加入之前切好的葱段，将葱蒜和包菜翻炒均匀之后，即可出锅装盘。

手撕包菜怎么做才好吃？

腐乳包菜做法步骤：

原料：油腐乳2块 包菜半个 花椒5克 大蒜6瓣 盐2克 油15克

制作方法：

包菜洗净用手撕成鸡蛋大小的不规则的片就行，油腐乳加入少量的水调成糊，大蒜切成片备用，准备工作就做好了。

锅中烧油倒入花椒炸一个花椒油，然后把花椒滤出来扔掉，接着放大蒜炝锅，把包菜倒进锅中，接着就把油腐乳也倒进去，再加上盐快速翻炒1分钟，出锅！开吃！就是这么简单！

小贴士：这个油腐乳直接抹馒头拌米饭，味道都是超级棒，我第一次吃就用掉了4块，2块炒菜吃，2块直接拌饭吃了，腌腐乳的油也不要浪费掉，改天腐乳吃完了，用这个油炒菜吃是非常好的。

包菜营养价值：

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

简单好吃的腐乳手撕包菜做法：

食材：包菜700克

辅料：盐2克、腐乳汁2勺、花椒10粒、葱10克、姜2克、泡椒1个。

具体步骤：

1、包菜用手撕成小块，葱姜蒜和红辣椒切好备用。

2、锅中烧开水，水开后锅内加少许盐和食用油，然后把撕好的包菜倒入锅内焯10秒即可捞出过冷水。

3、热锅凉油放入花椒、辣椒和姜片爆香后捞出，然后把滤干水的包菜倒入锅内大火翻炒5秒。

4、加入两勺腐乳汁，大火快炒30秒即可关火出锅。

5、成品图：