如何制作橙子酱窍门_橙子酱怎么做
十米大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作橙子酱窍门_橙子酱怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自制香橙果酱怎么做好吃
2.橙子酱怎么做
3.橙子果酱怎么做？
自制香橙果酱怎么做好吃
自制香橙果酱做法
主料
橙子
6个
辅料
冰糖
适量
麦芽糖
适量
柠檬汁
适量
纯净水
适量
1.取橙子6只，用盐水泡片刻，洗净
2.刮去表皮层，切碎，放入小锅，加盐加水煮软后控去水分
3.剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕碎，和入橙皮碎中，加冰糖一起用小火熬煮，可挤几滴柠檬汁一起熬。
4.将1勺麦芽糖和入橙子酱，熬至色泽金黄。
5.放入可密闭的玻璃容器中。
6.建议将容器倒置，晾凉后放冰箱冷藏。
橙子酱怎么做
1、取橙子6只，用盐水泡片刻，洗净。
2、刮去表皮层，切碎，放入小锅，加盐加水煮软后控去水分。
3、剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕碎，和入橙皮碎中，加冰糖一起用小火熬煮，可挤几滴柠檬汁一起熬。
4、将1勺麦芽糖和入橙子酱，熬至色泽金黄。
5、放入可密闭的玻璃容器中，晾凉后放冰箱冷藏。
橙子果酱怎么做？
橙子一向被营养学家们推崇，是维生素C的最好来源之一，多吃可以提高人体免疫力。春节放假在家里自制点橙子酱，不仅制作的过程非常有意思，还可以让你品尝到新鲜果酱的风味。更重要的是，自己做的果酱，干净、卫生、没有防腐剂，吃起来也更安心。
做的时候可以按照以下几个步骤：
1、将2个橙子仔细洗净，去除上面的农药。有条件的话，最好买绿色食品，即没有喷洒过农药的橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿，放在一个较大的容器中，加入2杯水和半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡24小时。
2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里，煮20—30分钟。
3、倒入一杯半至2杯糖（一杯约合250毫升），继续煮。同时，不停地搅拌，一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存-------------家制苹果酱
原料配方
国光苹果800克 白糖500克。
柠檬酸2克 冷水500毫升。
苹果香精3滴 明胶5克
制作方法
1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀)，用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)
2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜，搪瓷、铝锅也可以，切忌用铁锅)。
用旺火煮沸，煮至10分钟后，加入白糖和柠檬酸，再改用小火煮 注意一定要经常搅拌，以免糊锅。
3.待小火煮15分钟左右后，将明胶用少许水加热，待其充分溶解后，放入锅中，并大力搅拌 见锅中液体变稠及气泡增大，即可关火，并加入香精，搅拌均匀。
工具/材料
白砂糖 350g
甜橙 4个
柠檬汁 一整颗柠檬挤压出来的量
粗盐 适量
清水 300ml
01首先，把其中一个橙子用粗盐搓洗干净，然后再用清水将橙子冲洗一下。
02接着，用削皮器把橙子的皮刮下来，动作慢一点，尽可能刮出完整的一条，把切好的橙皮叠放整齐，再用刀将其切成小条，放入锅里备用。
03然后，把橙子对半切开，将果皮剥去。剩余的3个橙子也去掉外皮，留下果肉。
04准备一个过滤包，把橙子的果肉全部放进去，戴上手套，将果汁使劲挤入锅中。因为制作果酱需要对水果中的果胶进行提炼，橙子是富含果胶的水果，不过都分部在橙皮和橙络里，所以要先把果汁挤出去。
05挤完果汁之后，把富含果胶的这一袋果肉扎紧，放入锅中。然后往锅里加入300ml的清水，和橙汁一起开大火煮开，煮开后再转中火煮1个小时左右，将果胶提炼出来，中途可以适量加水，防止煮干。
06煮至果汁变得浑浊还有些浓稠感的时候，就可以把袋子取出来了。取出的时候还可以再挤一下，将残留的果汁挤出来。
07接下来，在装有果汁的锅里加入糖和柠檬汁，柠檬汁除了抗氧化和增加风味之外，还可以帮助果酱凝结。煮开之后转小火，再煮15分钟左右。
08煮好之后，取几滴果酱冷藏2分钟，观察果酱是否变成不会流动的啫喱状，如果是的话，即可食用了。
09趁热把果酱装进消过毒的玻璃瓶罐里，距离瓶口留1cm，盖紧瓶盖之后倒放冷却。这样，橙子果酱就做好了。
10烤两片面包，将果酱涂在面包上，做成果酱三明治，或是取几勺果酱用温水化开，然后加入一瓶乳酸菌饮料，再放上冰块，就变成超好喝的橙子益菌多了。