如何锡纸盐-h鸽子做法_锡纸鸽子怎么烤好吃
爱空空大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何锡纸盐?h鸽子做法_锡纸鸽子怎么烤好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.烤箱烤鸽子的做法
2.锡纸鸽子怎么烤好吃
3.盐_鸽的传统做法
4.美味的盐焗乳鸽怎么做好吃又简单，做法图
烤箱烤鸽子的做法
主料
乳鸽一只
调料
蚝油4勺、蜂蜜两勺、柠檬一个、生抽一勺、老抽两勺
烤乳鸽步骤1
将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀
步骤2
将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。（放置20分钟）
步骤3
将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料
步骤4
乳鸽身上都均匀的抹上蚝油，涂上一点柠檬汁，腌制3-4小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤
步骤5
取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬
步骤6
烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟。（上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩）
锡纸鸽子怎么烤好吃
1.把鸽子清洗干净沥尽水；
2.葱切小段，姜切丝；
3.取一个小碗，把盐、烧叉酱、排骨酱、生抽、蚝油放在一起混合均匀；
4.把料酒倒在鸽子身上，里外抹匀，柠檬切下来两片备用，剩下的柠檬把汁挤在鸽子上，接着把葱、姜、柠檬片和调好的料汁合部倒入，里外抹匀，放入冰箱腌制最少4小时，过夜最好；
烤鸽子
材料：鸽子一只。
腌料：小葱两根，姜一块，料酒两匙，盐适量，叉烧酱一匙，排骨酱一匙，生抽一匙，蚝油一匙，黑胡椒碎少许，柠檬半个。
烤鸽子的做法
1.把鸽子清洗干净沥尽水；
2.葱切小段，姜切丝；
3.取一个小碗，把盐、烧叉酱、排骨酱、生抽、蚝油放在一起混合均匀；
4.把料酒倒在鸽子身上，里外抹匀，柠檬切下来两片备用，剩下的柠檬把汁挤在鸽子上，接着把葱、姜、柠檬片和调好的料汁合部倒入，里外抹匀，放入冰箱腌制最少4小时，过夜最好；
5.取出腌制好的鸽子，用烤箱附带的烤叉串起来固定好，烤盘预先铺一层锡纸，用来接住烤出来的汤汁，以免弄脏烤箱；
6.烤箱预热，180度，放入铺好锡纸的烤盘，把串好的鸽子放在叉口处，烤箱调到转叉档，烤30－40分钟，如果想皮焦一些可以最后调到200度烤10分钟。
美食小提示
1.腌制鸽子的调料，可以按自己喜欢的进行调配，加入一些柠檬是想去鸽子的膻味儿增加一点清香，没有也可以不放；
2.此腌料里没有放糖，因为叉烧酱、排骨酱里面都有糖，蚝油本身也有甜味儿；
3.烤制时间，要根据不同食材自己掌握。
盐_鸽的传统做法
锡纸烤鸽子是许多人钟爱的美食之一。想要烤出美味的锡纸鸽子，需要掌握一些技巧。首先是选料，选用新鲜的鸽子，最好是野生的，因其含有更多的营养成分，肉质更加细嫩。其次是调料，香料是烤制锡纸鸽子必不可少的调料，例如花椒、姜片、蒜瓣等。将鸽子用这些调料腌制一段时间，能让其更加入味。最后是烤制技巧，建议使用炭火烤制，这样能够更好地保持鸽子的鲜嫩口感，加热时间要掌握好，不要过度烤制，以免使鸽肉变得干燥。
在烤制锡纸鸽子时，需要注意一些细节。首先是锡纸的包裹，建议使用几层锡纸包裹鸽子，这样能够更好地保护鸽肉，防止烤制过程中烤糊或烤焦。其次是火候的把握，要根据鸽子的大小和厚度来控制烤制时间，不要让鸽子过于焦黄，否则会影响其口感。最后是刀工的处理，将锡纸鸽子切成合适的大小，摆盘美观，这样能够更好地提高餐桌的美感。
总之，锡纸鸽子作为一道美味的烤鸟菜肴，不仅肉质细腻，滋味鲜美，而且烤制过程简单易行，是很多人喜欢的口味之一。只要掌握好选料、调料和烤制技巧，就能够为您的家人和朋友烤制出美味可口的锡纸鸽子。
美味的盐焗乳鸽怎么做好吃又简单，做法图
需要提前准备好的材料包括：乳鸽 1只、沙姜 20克、粗盐 1000克、芝麻 3克、麻油 2克、沙姜粉 1匙、细盐 2匙、鸡粉 1克、五香粉 1克。
1、第一步把调味料与沙姜放一起
2、均匀的涂抹在乳鸽上，抹均匀一些，静置半小时。
3、半小时后风干2小时。
4、纸上抹一层油，放上鸽子，包好。
5、电饭煲里放盐，乳鸽。
6、然后再撒一层盐。
7、插上电源，开始工作。
8、时间到后取出，去掉油纸，撒上白芝麻，完成。
主料
乳鸽 ：六只
辅料
酱油 ：适量鸡精 ：适量白酒 ：适量盐 ：四包十三香 ：适量孜然粉 ：适量锡纸 ：一卷
具体步骤
第一步
第一步
1.乳鸽处理干净，留下心脏和胗子，用盐抹遍每只鸽子放进冰箱腌制一夜。
第二步
第二步
2.取出腌好的鸽子，用清水冲洗两边洗去血水和多余的盐分，放在筲箕里晾干水份
第三步
第三步
3.准备一个碗，碗里放一勺盐，两勺鸡精，一勺十三香，一勺孜然粉
第四步
第四步
4.在刚刚放调料的碗里放适量的酱油搅匀备用
第五步
第五步
5.另取一个碗，碗里放白酒，度数越高越好（家里没有白酒我就用自己泡的桑葚就代替了）
第六步
第六步
6.把晾干水份的鸽子在白酒碗里面滚一圈，捞出来稍微沥一下，把多余的酒沥掉。
第七步
第七步
7.把在酒里滚过的鸽子再放进调料碗里滚一圈，让鸽子全身均匀的沾上调料，捞出来沥一下，沥到不滴水
第八步
第八步
8.锡纸撕成大概二十厘米宽的一张，有几只鸽子就撕几张，然后把刚刚弄好的鸽子用锡纸包起来，要包严实一点哦
第九步
第九步
9.把包好的鸽子静置三十分钟，让肉入味
第十步
第十步
10.锅里放四包盐炒的烫烫的，手抬在盐上面要感觉像火烤一样才可以哦（最好用粗海盐）
第十一步
第十一步
11.盐炒好后先放一些在砂锅的底部，然后放入包好的乳鸽
第十二步
第十二步
12.乳鸽放好后再把剩下的盐全部倒入砂锅里面把鸽子盖严实，然后砂锅盖上盖子放在小火上面慢慢焗，大概一个半小时后就可以吃了