如何泡出好吃的嫩姜_嫩姜的腌制方法简单又好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何泡出好吃的嫩姜_嫩姜的腌制方法简单又好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.嫩姜怎么腌制好吃

2.嫩姜的腌制方法简单又好吃

3.怎样泡嫩姜才好吃

嫩姜怎么腌制好吃

嫩姜清洗干净切片，放入食盐腌制，沥干水分，加入白糖搅拌，然后放在密封的容器内，加入适量白醋，放进冰箱冷藏几个小时，嫩姜就腌制好了，具体步骤如下：

食材：切片后嫩姜190g、盐10g、糖50g、白醋15g。

1、嫩姜洗净，先用刀子修干净。

2、嫩姜切块备用。

3、加入盐，泡到出水变软，沥干盐水。

4、加入适量的糖(个人喜好)。

5、将嫩姜放入密封的容器内，再加入适量的白醋，密封保存。

6、冷藏冰箱，几小时后，就可食用了，成品如图。

注意事项：

1、腌制的嫩姜要去除水分，否则影响口感和保存的时间。

2、因为糖水没有煮过，应在一星期内或尽快吃完。

嫩姜的腌制方法简单又好吃

嫩姜最好吃的腌制方法有3步。

1.平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜，100克食用盐和200克白糖，另外还要准备适量纯净水，选择新鲜嫩姜时一定要多加注意，要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜，如果不会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜。

2.嫩姜准备好以后用清水把它表面的泥沙洗净并晾干表面的水分，然后再用无油无水的刀和面板把它切成片状备用，把切好的嫩姜片放到碗中，加入准备好的食用盐调匀腌制，腌制时可以把它放冰箱冷藏腌制8~10小时以后取出。

3.腌好的嫩姜中会有大量水分出现，这时要把里面的水分去掉，然后再把准备好的白糖放到嫩江中调匀，继续入冰箱腌制，十几个小时以后嫩姜就能腌好，这时嫩姜爽脆可口滋味诱人特别好，它能配粥下饭也能当零食直接吃。

怎样泡嫩姜才好吃

嫩姜就是鲜嫩的生姜，是菜市场上比较常见的一种食材，平时人们多把它当调味料食用。其实嫩姜除了可以调味以外，还可以腌制。那嫩姜怎么腌制好吃呢?下面由我为大家介绍嫩姜的腌制方法，希望能帮到你。

嫩姜的腌制方法

　1、好吃的嫩姜腌制方法一

　原料配方:生姜(去皮)100公斤食盐16公斤。

　制作方法:选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5～6天后即为成品。

　质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。

　2、好吃的嫩姜腌制方法二

　最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

　3、好吃的嫩姜腌制方法三

　3.1、先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)。

　3.2、烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角,花椒,盐,搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面。

　3.3、把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好,不要漏气,过几天即可吃了,下次再泡。味道更美。

　4、好吃的嫩姜腌制方法四

　一种简单的方法:子姜去皮,用少许盐腌一下,沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜,冰糖可根据口味自行调节。

　5、好吃的嫩姜腌制方法五

　首先,在洗净的泡菜玻璃瓶内倒入白酒少许,将瓶子横卧并转动,让白酒在瓶内均匀洗涤一遍后倒掉备用。(这样泡出的菜味香且不易生白膜)第二步,选白露前的优等嫩姜3斤去皮切块晾干,倒入干净的盆中,再洒上适量精盐腌制3小时左右。(中途应簸2至3次,以使精盐均匀浸入嫩姜)第三步,在备用的玻璃瓶内倒入8两食醋和半斤白糖,然后将沥干的嫩姜放入瓶中封盖浸泡24小时后,再倒置24小时后放入冰箱保鲜,随吃随取。

吃姜的好处

　1、女性以血为本,姜可以温经活血

　中医认为,女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本,而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素,往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时,如果吃姜可以温暖胞宫、通利血脉,起到驱除寒邪,迅速改善症状的效果。

　2、女性以瘦为美,姜可以祛痰利水

　大多数的肥胖在中医眼中并不是?营养过剩?,而是?痰?和水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅,多数又是?气虚?、?阳虚?等一系列功能减弱的结果。姜能够激发阳气,促进身体的代谢功能,从而去掉多余的?痰?和水,有助于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。

　3、女性以香为净,姜可以排毒去味

　姜就起到内可以抑菌排毒,外可以芳香矫味的作用,更能够改善女性自身生理状态的低迷和滞重,神清气爽,如沐兰泽。

姜的做法

　1、生姜炒肉

　食材:生姜、猪肉、红椒、油、盐、大蒜、料酒、葱。

　做法:

　1.1、生姜去皮切丝,肉洗净切丝,葱切切末,红椒切丝,备用。

　1.2、锅热油,放入肉丝加料酒煸炒,7分熟时盛起,换油放如姜、蒜、红椒爆香,放入肉一起炒熟,加盐调味,出锅前撒上葱花即可。

　功效:增鲜,提香,使肉的口感和香味更好。

　2、生姜蜂蜜饮

　食材:生姜,蜂蜜,开水。

　做法:

　2.1、生姜洗净,切片,放进捣碗中充分捣碎,取干净的纱布,将捣碎的生姜末放入纱布中,包裹好。

　2.2、取以干净的茶杯,将纱布中的生姜末按压,挤出生姜汁,冲入开水,放置几分钟,待水温不烫后添加适量的蜂蜜,即可饮用。功效:排汗降温,止咳化痰,治疗咽喉肿痛。

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5. 嫩姜炒鸭肉的做法步骤

泡嫩姜好吃的方法如下：

1、烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。

2、水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为1：3，小米椒和鲜姜洗净沥干水份，将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实，慢慢倒入凉透的花椒水，最后在坛口加入些盐(如果要姜酸的快点儿可以省略这一步)淋入一上瓶老北京二锅头(高度的，以免坛口长盐霉)，用保鲜膜封住坛口，往坛口边缘加入些许清水，盖上坛盖，放入阴凉的地方储存即可，两星期后可以开始食用。