如何煮杨梅干好吃_自制杨梅干怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮杨梅干好吃_自制杨梅干怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.做法，自制杨梅干怎么做好吃，自制杨梅干的家常做法

2.自制杨梅干怎么做

3.杨梅干怎么制作好吃

4.杨梅干的制作方法

做法，自制杨梅干怎么做好吃，自制杨梅干的家常做法

材料：

新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许

做法：

1、选出完好无损的新鲜杨梅

2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开

3、将煮好的杨梅捞出来

4、倒入平底锅，加入适量细砂糖

5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅

6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁

7、将杨梅煮至变干变小

8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟

9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封

温馨提示：

1、糖的量不好明确，因为杨梅酸甜不一，每个人的口感也不一样

2、没有烤箱，就用太阳自然晒干

3、烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定，喜欢干一点，就多烘一会儿

自制杨梅干怎么做

　杨梅干是把水果杨梅制成果脯样的干品来吃。如果家里有很多杨梅，一时半会吃不完，放久了长虫子不说又很容易烂掉，最好的方法就是做成杨梅干来吃了。怎么把杨梅做成好吃的杨梅干呢?一起来看下面的图文教程吧。

杨梅干的做法图文教程：

1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水。

2、煮开一会之后把水倒掉，再加适量的水继续煮。

3、煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜。(可以少放点水，这里加的水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻哈。)

4、一直开大火，煮到水慢慢变少。(这里小编倒了一杯杨梅汁出来了，准备做果冻，有兴趣的朋友也试试吧。)

5、当水份变得很少，糖汁越来越粘稠时，改用小火煮，并用勺子不停搅拌防止粘锅。

6、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌一下。

7、然后继续微火煮至糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了。

8、将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样就可以了，口感很好。

9、喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者放在烤箱100度烤个一个小时左右，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦。(也可以在细砂糖里裹一下，味道更甜。)

成品图：

以上就是新鲜杨梅如何做成杨梅干的详细做法，这可是小朋友们最喜欢的零食了哦。自己在家做的话，洗得干净，吃得健康卫生还很营养哦。酸甜的杨梅干吃起来的特别棒，食欲不振的时候吃着很开胃呢。如果你喜欢，那就动手吧。

杨梅干怎么制作好吃

食材明细

杨梅

适量

冰糖或白糖

适量

盐

适量

水

适量

柠檬

适量

甜味

口味

烧

工艺

半小时

耗时

简单

难度

自制杨梅干的做法步骤

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：1 1杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：2 2煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：3 3煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：4 4一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：5 5水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：6 6差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：7 7糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：8 8将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样就可以了，口感很好

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：9 9喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！

寻找儿时回忆——自制杨梅干的做法步骤：10 10也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了！

杨梅干的制作方法

杨梅干的制作方法

第1步，首先咱们需要将杨梅清洗干净，因为杨梅的果肉结构，它里面很容易藏一些脏东西，尤其是一些小白虫，所以把买回来的新鲜杨梅用清水冲洗一遍，再放到装有清水的盆中，往里面加入适量的白醋和食盐，用筷子将其搅拌至溶解，然后放置到一旁浸泡20分钟。

第2步，接着把浸泡好的杨梅用清水冲洗干净，放到锅中，加入适量的清水和一勺食盐，开火将其煮热，再用漏勺捞出沥干水分，随后把杨梅和白砂糖一起放到锅中，加入少许的清水，将白糖煮至融化，记得用小火进行翻炒，等到杨梅表面出现一层白霜，再把杨梅盛出放到烤盘上，用微波炉烤6分钟，这样美味好吃的杨梅干就制作完成了。

杨梅，又称"山兰子"，是夏季里高热时令水果之一，营养价值高，且药用价值颇高。杨梅经过干制后，不仅能够延长其保存期限，还可作为一种开胃美食。下面我们来看看杨梅干的制作方法。

杨梅干的制作主要分为采摘、清洗、浸泡、白煮、晾干、烘干和包装等几个步骤。首先，采摘好的新鲜杨梅应洗干净，去除果梗、萎枝和病虫果。然后，在流水下轻轻搓洗干净，晾干后浸泡在清水里3-4小时，这样可以消除杨梅表面上附着的污垢。接着，用清水进行白煮处理，去除果皮的涩味，晾干后再进行烘干，温度递增，不超过80度，直至干燥。最后进行包装，杨梅干一般以1公斤的小袋装，每袋内放一块橡皮交叉绑扎而成，即可供销售。

杨梅干的质量取决于整个生产和制作过程，特别是在烘干环节更是关键。保证杨梅干的质量，可以采取一些简单有效的措施：比如在烘干环节中不宜直接暴晒，应该控制干燥温度，加强通风以去除内部水分，防止霉变、发黑；杨梅干要放在清洁、干燥的地方，避免阳光暴晒和潮湿，切勿和带有辛香味的食品放在一起以防受油。

总之，杨梅干是一种美味又营养价值高的小零食，有利于开胃健脾、提高食欲，此外，杨梅干还富含果糖、葡萄糖、维生素和微量元素等多种营养物质，是一件天然的健康食品。通过以上几个步骤认真制作的杨梅干口感鲜美，色泽鲜艳，并且具有一定美容养颜作用，可以说是老少皆宜的零食之一，深受广大消费者们的喜爱。