如何用玫瑰花做玫瑰酱_玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱怎么做好吃，玫瑰花酱的家常
牛娃大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用玫瑰花做玫瑰酱_玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱怎么做好吃，玫瑰花酱的家常的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自制玫瑰酱怎么做好吃又简单，做法解分
2.玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱怎么做好吃，玫瑰花酱的家常
自制玫瑰酱怎么做好吃又简单，做法解分
主料
新鲜玫瑰花 ：500
辅料
白糖 ：500
蜂蜜?：适量
自制玫瑰酱好吃又简单的具体步骤
第一步
1.买来的新鲜玫瑰，用盐水泡一下，清水洗两遍，放到竹筐子里晾干
第二步
2.把晾好的玫瑰花一朵一朵摘开，只留下花瓣
第三步
3.取一部分放入蒜臼子，加适量白糖，捣，捣到玫瑰花和白糖融合，接近花泥状
第四步
4.把所有的玫瑰花都加白糖捣好，找一个干净的瓶子，一层玫瑰一层白糖，填至瓶子8成满
第五步
5.最上面倒入适量蜂蜜，然后就可以盖严实盖子，放到阴凉处，等一个月之后就可以吃了，时间太短，会发涩
第六步
6.这是三个星期的样子，味道还好，玫瑰香味很浓郁
烹饪技巧
玫瑰花一定要晾干，不能有水分，装玫瑰酱的瓶子也是必须干净的
玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱怎么做好吃，玫瑰花酱的家常
玫瑰花酱怎么制作？
玫瑰花不知道从什么时候开始象征了爱情，所以有些人也戏称玫瑰花酱是可以“抹在面包上的爱情”。
这次的我们就来分享一下玫瑰花酱的制作，以及相关的一些内容。
——玫瑰花酱——
准备材料：玫瑰花1斤(预处理后的重量)、白砂糖1斤半、一大盆凉白开和蜂蜜适量。
制作步骤：
首先把新鲜的玫瑰花去除花托和花蕊，然后用凉白开将花瓣漂洗一下，捞出后沥水，摊开晾至水汽蒸干；
接下来取一个大点的盆子装花瓣，然后将砂糖倒进去，充分的用手搓揉，直到玫瑰花出汁，整体色泽变为酱红色；
将搓匀的混合物倒入干净无水的容器中，装个8分满就可以了，最后在淋一些蜂蜜在里面，容器的盖子拧紧、确保密封好，放入冰箱大约1个月以上就差不多可以尝尝了。
要点概述：
切记要把玫瑰花的花蕊和下面绿色的花托去掉，不然的话酱料味道会变差、很涩，卖相也不好看，更重要的是一定要选择食用玫瑰哦。
制作的全过程一定要带手套，这样做既干净卫生，也可以降低发酵过程中变质的可能，而且还可以避免满手颜色好几天都洗不下去的尴尬。
用来盛放的容器不能装满，不然可能会溢出来，每个5到7天把盖子拧松放气，但是不要搅拌翻动里面的酱料，避免杂菌混入。
这个做法其实跟腌泡菜很像，只不过泡菜是盐渍，玫瑰花酱是糖渍，简单的说就是花和糖大概1比1.5的比例，然后加点蜂蜜增添风味。
相关的补充内容：
★到底什么是“玫瑰”?
·“玫瑰”这个名字最早不是用来形容花的，例如：
①《韩非子》中记述的“买椟还珠”的故事就就有：“楚人有卖其珠于郑者，为木兰之柜，薰桂椒之椟，缀以珠玉，饰以玫瑰，辑以羽翠，郑人买其椟而还其珠”。
②《诗经·渭阳》中也有“何以赠之？琼瑰玉佩。”，这里的瑰就是美玉的意思。
③孔融的《离合作郡姓名字诗》也有：“玟璇隐曜，美玉韬光。”的描述，在这里玟璇就对应了美玉。
综上所述，可见“玫瑰”一词最初跟花朵并没有什么关系，只是用来泛指美玉美石。而在英文中“Rose”这个词泛指玫瑰和月季，我们平时在花店买来表达爱慕的那种玫瑰其实都是月季，也可以叫做“观赏玫瑰”，而我们用来制作玫瑰酱的是“食用玫瑰”，具体品种有：苦水玫瑰、平阴玫瑰、千叶玫瑰等等。
玫瑰花酱的做法
1.
一般做玫瑰花酱都是用鲜花，但是鲜花没有干的容易买到，所以做了干花
2.
收拾干净，加温水泡几分钟分钟，可以把花瓣都捏开
3.
加冰糖、水、麦芽糖小火煮至变粘稠
4.
放凉加蜂蜜，密封冷藏